Nalewka z gruszek z niedużą ilością przypraw to aromatyczny, delikatny i smaczny trunek, który możemy podawać samodzielnie lub jako dodatek do deserów. Nalewkę możemy podawać w temperaturze pokojowej, ale najlepiej smakuje lekko schłodzona. Nalewkę podajemy w małych kieliszkach ( do 50 ml ) na wysokiej cienkiej nóżce.
Składniki :
1 kg dojrzałych soczystych gruszek
20 - 30 dkg cukru
1/2 laski cynamonu cejlońskiego
1 - 2 goździki
1 cytryna
250 ml spirytusu 95 %
1 l czystej wódki 40 %
Sposób wykonania :
Gruszki dokładnie umyj, osusz, odetnij oba końce, przekrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne. Możesz je obrać ze skórki, ale nie jest to konieczne, zwłaszcza gdy masz owoce z własnego ogrodu, a skórka jest zdrowa bez plam itp. Pokrojone gruszki wrzuć do czystego wyparzonego wcześniej i osuszonego słoja, zasyp cukrem. Dodaj goździki, cynamon połamany na mniejsze kawałki, pokrojoną na mniejsze kawałki obraną cieniutko skórkę z cytryny ( oczywiście cytrynę trzeba wcześniej dokładnie wyszorować i sparzyć wrzątkiem ), sok z cytryny ( bez pestek ). Całość zalej wódką wymieszaną ze spirytusem. Słój szczelnie zamknij wieczkiem i odstaw w ciemne i chłodniejsze miejsce na miesiąc. Od czasu do czasu zakołysz słojem, aby składniki się zmieszały. Po tym czasie przecedź zawartość słoja przez gęste sitko. Otrzymany płyn wlej do czystego słoja ( najlepiej z kranikiem ) i odstaw w ciemne chłodne miejsce na kolejny miesiąc lub dwa. W tym czasie trunek się wyklaruje. Następnie zlej ostrożnie płyn znad osadu, rozlej do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Odstaw w ciemne chłodne miejsce na 5 - 6 miesięcy, aby nalewka dojrzała, nabrała odpowiedniego smaku.
Rady :
Na nalewkę wybierz gruszki dojrzałe, ( ale nie przejrzałe ), soczyste, słodkie. Owoce muszą być zdrowe, bez oznak chorób. Najlepsze będą oczywiście te z własnego ogrodu. Nie dodawajmy zbyt dużo przypraw, aby nie przytłumiły nam aromatu i smaku podstawowych owoców, jakimi są w tej nalewce gruszki. Jeśli gruszki są bardzo słodkie, a nie lubimy zbyt słodkich trunków, to możemy nie dodawać cukru lub dodać tylko niewielką ilość.
Pamiętaj : Nalewki
i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić. Nalewki i likiery mają
właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój
i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
PAMIĘTAJ ! Nigdy
nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj
alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli
C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie : https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/
W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet
lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu
się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie
konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla
kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
Życzę zdrowia !