Ajerkoniak z brandy lub koniakiem.

 

 

  

Składniki :
5 dużych żółtek
30 dkg cukru pudru
0,75 l tłustego mleka
1 szklanka spirytusu  (250ml)
15 ml koniaku lub brandy
1 łyżeczka cukru wanilinowego
Sposób wykonania :
 Mleko zagotować i dodać do niego cukier wanilinowy, wymieszać. Odstawić do wystygnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać do niej powoli mleko, cały czas mieszając. Następnie bardzo wolno, nie przestając mieszać, dolewamy spirytus i koniak. Mieszamy jeszcze przez jakiś czas, aby składniki się dobrze połączyły. Gotowy trunek wlać przez lejek do czystych butelek, zakorkować i odstawić w chłodne miejsce (np. do lodówki) na tydzień. Raz dziennie wstrząsnąć butelkami, aby wymieszać składniki. 
 Niektórzy uważają, że ajerkoniak jest gotowy po dobie od sporządzenia, smakosze tego trunku wyczuwają jednak różnicę między takim a odstawionym na tydzień. 
Gdy do gotującego się mleka dodamy 5 dkg kakao, uzyskamy pyszny ajerkoniak czekoladowy.
Koniak lub brandy można zastąpić czystą wódką 45%.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie. Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
 Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !

 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
 


                                                

  Na zdrowie !

 

 

Likier ''Ajerkoniak''( z koniakiem ).

 

Likier ma piękny kolor i wyśmienicie smakuje.

 

  Likier ten doskonale sprawdzi się na świątecznym stole, ale nie tylko, polecam ten przepis, jest naprawdę dobry.

 

Składniki :

25 dkg cukru pudru
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
5 dużych żółtek lub 6 małych
340 ml przegotowanego i wystudzonego mleka
250 ml koniaku
250 ml spirytusu 95%

Sposób wykonania :

 Do miski lub rondelka wsypujemy cukier oraz cukier z prawdziwą wanilią. Dodajemy żółtka, całość ucieramy do momentu, aż masa nieco zbieleje. Następnie wlewamy ostudzone mleko ( nie może być przypalone ! ), mieszamy do połączenia się składników. Teraz wlewamy koniak cienkim strumieniem, cały czas mieszając. Na końcu wlewamy cienkim strumieniem spirytus, cały czas mieszając. Gdy składniki się już dokładnie połączą rozlewamy trunek do butelek. Butelki szczelnie zamykamy korkiem i naklejamy na nie etykiety z opisem. Odstawiamy w chłodne ciemne miejsce na kilka dni, w tym czasie składniki się przegryzą, a nasz likier nabierze odpowiedniego smaku. Po kilku godzinach likier się rozwarstwi, ale nie martwcie się tym, wystarczy wstrząsnąć butelką, a składniki się połączą ponownie ze sobą. Po wstrząśnięciu likier już nie będzie się tak mocno rozwarstwiał. Przed każdym użyciem należy wstrząsnąć butelką. Przepis ten znalazłem w starej książce, likier jest naprawdę smaczny i ma ładny żółty kolor. 

 Rada : Do likieru najlepiej użyć jajek z domowego chowu kur, lub kupić na bazarze od zaufanego sprzedawcy. 

 

 

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !

 

 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/   

                              

  Życzę dużo zdrowia !

 

   

Ajerkoniak na winiaku.

 

Ajerkoniak na winiaku.

 

 Najlepszy ajerkoniak będzie, gdy użyjemy domowych jajek lub kupionych na bazarze z pewnego źródła, nie tych z hipermarketu !

 

Składniki :
10 żółtek dużych jajek
1 l dobrego winiaku
30 dkg cukru
2 małe opakowania cukru waniliowego 
Sposób wykonania :
 Jajka dokładnie umyj, włóż do wrzącej wody na 10 sekund. Oddziel żółtka od białek. Następnie żółtka, cukier i cukier waniliowy utrzyj na puszystą masę w blenderze na wysokich obrotach. Gdy cukier się już całkiem rozpuści, zmniejsz obroty na najmniejsze i powoli wlewaj do masy alkohol. Miksuj przez 5 minut, aby składniki się dokładnie połączyły. Gotowy trunek rozlej do butelek najlepiej z ciemnego szkła, zakorkuj. Jest gotowy do picia, ale gdy poleży 2-3 dni smakuje jeszcze lepiej. Najlepszy ajerkoniak będzie, gdy użyjemy domowych jajek nie tych z hipermarketu. Jeśli nie ma ktoś domowych jajek to może kupić w sklepie, ale te droższe, z wolnego wybiegu, warto więcej zapłacić. Gdy użyjemy dobrych jajek nasz ajerkoniak będzie smaczniejszy i zdrowszy ! Przechowujemy go w chłodnym pomieszczeniu np. w lodówce.
 Ajerkoniak to źródło cennego wapnia. Jest zalecany osobą cierpiącym na osłabienie kości.

 

  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/ 



  Na zdrowie !