Zdrowotna nalewka z młodych pąków brzozy.

 

 

 

Składniki :

1 szklanka (250 ml) żytniej mąki
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej razowej
1 płaska łyżka soli niejodowanej np. kłodawskiej
1 szklanka wody
300 g młodych pąków i listków brzozy
200 g cukru
2 łyżki rodzynek
1 szklanka dobrego jasnego piwa
5 szklanek (1250 ml) alkoholu 45 %

Sposób wykonania :

 Wodę zagotuj z solą , a następnie odstaw do wystygnięcia. Do miski wsyp obie mąki, wlej wodę , zagnieć ciasto. Jeśli potrzeba dolej jeszcze trochę wody. Dobrze wyrobione ciasto przełóż na stolnicę . Ciasto rozwałkuj na cienki placek, ułóż na blaszce do pieczenia, nakłuj dość gęsto widelcem. Piec w nagrzanym piekarniku (200-220 C) przez 15-20 minut. Uważaj, aby nie przypalić ! Odstaw placek do wystygnięcia. Następnego dnia połam placek na małe kawałki, odważ 250 g placka i wrzuć do czystego słoja. Dodaj rodzynki, listki i pączki brzozy. Zalej alkoholem. Słój szczelnie zamknij i odstaw na 18 - 20 dni. Co parę dni wstrząśnij słojem. Po tym czasie przefiltruj zawartość słoja przez gęste lniane płótno, wyciśnij resztki płynu. W rondlu zagotuj piwo z cukrem, zdejmij z ognia, wlej przefiltrowaną nalewkę , wymieszaj dokładnie. Wlej do małego gąsiorka lub słoja, szczelnie zakryć i odstawić w ciemne miejsce na 2 miesiące. Myślę , że można by chyba było rozlać do butelek, ale w przepisie podane jest jak wyżej. 

      Właściwości naleweczki :
 Nalewka ta stosowana jest dla wzmocnienia organizmu, wspomagania oczyszczania organizmu z toksyn, zapewnienia energii zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. 

      Rady :

 Pąki i listki brzozy zbieramy wczesną wiosną z drzew, które rosną z dala od dróg i zakładów przemysłowych. Trzeba też pamiętać, aby nie obrywać wszystkich pąków czy liści z jednej gałązki, czy drzewa, należy zostawić trochę, aby drzewo mogło się rozwijać.
 Aby otrzymać 1250 ml alkoholu 45 % należy wymieszać 588 ml spirytusu 95 % z 700 ml wody. 

 

     Życzę zdrowia !  

 

 

Właściwości nalewki kminkowej.

 

 

 Nalewka z kminku stanowi źródło garbników, soli mineralnych, olejku eterycznego, flawonoidów, żywic, wosku i kwasów organicznych. Flawonoidy są to silne przeciwutleniacze, które chronią nasz organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników tlenowych, łagodzą stany zapalne w organizmie, a także spowalniają proces starzenia się komórek. Natomiast garbniki wykazują działanie ściągające, czyli obkurczające naczynia krwionośne, dzięki czemu wspierają walkę z biegunkami. Kminkówka obfituje w woski oraz żywice, substancje o właściwościach odkażających i przeciwzapalnych. Warto także wspomnieć o kwasach organicznych, które działają żółciopędnie oraz zwiększają wydzielanie kwasu solnego w żołądku. Dzięki zawartości tych wszystkich związków nalewka z kminku ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwpasożytnicze, antyoksydacyjne, wiatropędne, moczopędne i rozkurczające. Picie dawek leczniczych kminkówki może pomóc przy takich dolegliwościach jak niestrawność, biegunki, wzdęcia, zgaga, ból i skurcze brzucha, nudności, pasożyty układu pokarmowego, zaburzenia pracy wątroby. Nalewka ta szczególnie polecana jest przy niestrawnościach, ponieważ pobudza wydzielanie soków trawiennych, dzięki czemu pomaga trawić potrawy tłuste i ciężkostrawne. Do nalewki z kminku można dodać również trochę pieprzu czarnego i ziela angielskiego ( zioła te mają również właściwości wspomagające trawienie ), dzięki czemu zyska ona dodatkowe właściwości lecznicze.

 Kminkówka to zdrowotna nalewka, która może być stosowana tylko w przypadku pojawienia się nieprzyjemnych dolegliwości wcześniej opisanych. Zaleca się , aby dzienna dawka nie przekraczała 30 ml. Najlepiej łyżkę nalewki ( 10 ml ) wymieszać z 50 ml lekko ciepłej wody i tak przygotowaną miksturę pić maksymalnie 3 razy dziennie. Nalewki nie powinny pić kobiety ciężarne oraz karmiące piersią , a także dzieci i młodzież do 18  roku życia. Dodatkowo jej stosowanie warto skonsultować w przypadku dny moczanowej, cukrzycy i reumatyzmu. W przypadku nadwrażliwości na kminek, wypicie nalewki z kminku może powodować ból i skurcze brzucha, nudności, wymioty, biegunkę i alergiczną wysypkę skórną . 

 

   Życzę zdrowia !

 

 

Likier bananowy - o łagodnym smaku, dobry dla Pań.

 

 

Składniki :
4 dojrzałe banany
4 żółtka
1 szklanka cukru
400 ml skondensowanego mleka (np. z puszki)
0,5 litra wódki 45% (2 szklanki)
3 krople olejku waniliowego
Sposób wykonania :
 Banany obrać ze skórki, zmiksować na papkę. Cukier utrzeć z żółtkami na puszystą masę. Stopniowo dodać skondensowane mleko, olejek waniliowy i bananową papkę , dokładnie wymieszać. Następnie do masy dodać stopniowo wódkę. Czynność tę wykonujemy bardzo ostrożnie i powoli, aby masa się nam nie zważyła (nie zrobiła się "siara"). Gotowy likier przelać do czystych butelek, zakorkować. 
Likier ten jest dobrym dodatkiem do deserów i lodów.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie. Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
 Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !

 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/


   

  Życzę smacznego !

Zdrowotna i orzeźwiająca nalewka cytrynowa.

 

Fot. © Brent Hofacker - Fotolia.com

Składniki :
4 duże cytryny
0,5 l spirytusu
1, 1/2 szklanki cukru
2 szklanki wody
Sposób wykonania :
 Wodę wymieszać z cukrem i zagotować. Cytryny dokładnie umyć, sparzyć wrzątkiem, cieniutko obrać tak, aby skórka była z możliwie jak najmniejszą warstwą białego miąższu i dokładnie wyciskamy sok. Z soku usuwamy wszystkie pestki ! Skórkę wraz z sokiem dodajemy do wody z cukrem, mieszamy i studzimy. Po przestudzeniu zalewamy spirytusem. Wlewamy do czystego słoja,szczelnie zamykamy i odstawiamy na 2 tygodnie. Po tym czasie odcedzamy trunek przez gęste sitko lub gazę , wlewamy z powrotem do słoja, zamykamy i odstawiamy na kolejne 3 tygodnie. Następnie zlewamy do butelek i  szczelnie zamykamy. Nalewka jest gotowa do picia. 
 Jeżeli nalewka jest zbyt kwaśna możemy ją dosłodzić cukrem. 
 Jeśli jest zbyt mocna, możemy ją rozcieńczyć przegotowaną , ostudzoną wodą. 
 Jest ona doskonała podczas przeziębień i w okresie jesienno-zimowym w celu uodpornienia organizmu na infekcje. Można ją pić z kieliszka lub dodawać do lekko przestudzonej herbaty.
Dobra jest również w upalne dni jako napój orzeźwiający. Wtedy oczywiście trzeba ją pić mocno z chłodzoną. Można ją wymieszać np. w szklance zimnej wody, doskonale orzeźwia !

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie. Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
 Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !

   PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/

    Na zdrowie !

Likier z kremu Nutelli.

 

 

 Likier ten doskonale sprawdzi się na świątecznym lub sylwestrowym stole, ale nie tylko, równie dobrze smakuje w inne dni roku. :)  Z  tej porcji wyjdzie nam trochę więcej niż 1 l likieru.

 

Składniki :

300 ml świeżego mleka 3,2 %

300 ml śmietanki 30 %

385 g kremu Nutella 

300 ml czystej wódki 40 %

Sposób wykonania :

 Do niedużego rondelka lub garnka wlej mleko, dodaj śmietankę , wymieszaj. Następnie dodaj krem, naczynie postaw na niedużym ogniu. Podgrzewaj do momentu rozpuszczenia się kremu cały czas mieszając. Nie doprowadzamy do zagotowania !  Odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Do wystudzonej masy wlewamy cienkim strumieniem alkohol cały czas dość energicznie mieszając. Likier rozlewamy do butelek, szczelnie zamykamy korkiem. Trunek po przygotowaniu nadaje się już do picia, ale najlepiej gdy przegryzie się przez 2 - 3 dni. Likier przechowujemy w chłodnym miejscu. Przed każdym podaniem na stół wstrząsamy butelką , aby trunek miał jednolitą konsystencję . Tego likieru nie przechowujemy zbyt długo, co najwyżej kilka tygodni, aby się nam nie zepsuł. 

 Likier z nutelli jest o dość łagodnym smaku, dlatego jeśli ktoś lubi mocniejsze trunki warto odjąć trochę wódki i wlać spirytusu np. 200 ml wódki wymieszać z 50 ml spirytusu 95 %. 

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić. Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie. Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
 Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !

 

  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/ 

 

    Życzę zdrowia !

 

  

Lecznicza nalewka czosnkowa.

 

Składniki :
10 dkg obranego czosnku
0,5 l czystej wódki 45%
Gałązka świeżej mięty
Sposób wykonania :
 Obrany czosnek rozgnieść lub drobno posiekać. Wsypać do słoja, zalać wódką , wymieszać, włożyć gałązkę mięty. Słój zakręcić i odstawić na 2 tygodnie w chłodne i zacienione miejsce. W tym czasie często potrząsać słojem w celu wymieszania składników. Następnie przecedzić, zlać do czystej butelki. Zażywać 2-3 razy dziennie po łyżce na uodpornienie organizmu, profilaktycznie lub podczas przeziębień.



    Na zdrowie ! !