Nalewka z kminku stanowi źródło garbników, soli mineralnych, olejku eterycznego, flawonoidów, żywic, wosku i kwasów organicznych. Flawonoidy są to silne przeciwutleniacze, które chronią nasz organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników tlenowych, łagodzą stany zapalne w organizmie, a także spowalniają proces starzenia się komórek. Natomiast garbniki wykazują działanie ściągające, czyli obkurczające naczynia krwionośne, dzięki czemu wspierają walkę z biegunkami. Kminkówka obfituje w woski oraz żywice, substancje o właściwościach odkażających i przeciwzapalnych. Warto także wspomnieć o kwasach organicznych, które działają żółciopędnie oraz zwiększają wydzielanie kwasu solnego w żołądku. Dzięki zawartości tych wszystkich związków nalewka z kminku ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwpasożytnicze, antyoksydacyjne, wiatropędne, moczopędne i rozkurczające. Picie dawek leczniczych kminkówki może pomóc przy takich dolegliwościach jak niestrawność, biegunki, wzdęcia, zgaga, ból i skurcze brzucha, nudności, pasożyty układu pokarmowego, zaburzenia pracy wątroby. Nalewka ta szczególnie polecana jest przy niestrawnościach, ponieważ pobudza wydzielanie soków trawiennych, dzięki czemu pomaga trawić potrawy tłuste i ciężkostrawne. Do nalewki z kminku można dodać również trochę pieprzu czarnego i ziela angielskiego ( zioła te mają również właściwości wspomagające trawienie ), dzięki czemu zyska ona dodatkowe właściwości lecznicze.
Kminkówka to zdrowotna nalewka, która może być stosowana tylko w przypadku pojawienia się nieprzyjemnych dolegliwości wcześniej opisanych. Zaleca się , aby dzienna dawka nie przekraczała 30 ml. Najlepiej łyżkę nalewki ( 10 ml ) wymieszać z 50 ml lekko ciepłej wody i tak przygotowaną miksturę pić maksymalnie 3 razy dziennie. Nalewki nie powinny pić kobiety ciężarne oraz karmiące piersią , a także dzieci i młodzież do 18 roku życia. Dodatkowo jej stosowanie warto skonsultować w przypadku dny moczanowej, cukrzycy i reumatyzmu. W przypadku nadwrażliwości na kminek, wypicie nalewki z kminku może powodować ból i skurcze brzucha, nudności, wymioty, biegunkę i alergiczną wysypkę skórną .
Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie.
Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze, za które później zakupisz sprzęt do produkcji domowych trunków itp. Przeszukaj oferty i zamów online : Konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : Konta oszczędnościowe dla Ciebie
Zamów produkty, które będą Ci potrzebne do produkcji domowych nalewek, win, likierów itp. w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Wyrob_trunkow_i_nalewek#cid=3802&crid=789918&pid=3068
Kup telefony i akcesoria do nich, aby zadzwonić do sklepu i zapytać o nowy sprzęt do produkcji domowych trunków, przyjaciół, rodziny, aby zaprosić ich na lampkę domowego wina itp. Zamów tutaj bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Telefony_i_akcesoria#crid=789919&pid=3068
Czy alkohol wpływa na właściwości lecznicze nalewek? Czy spirytus, tak często używany w celu konserwacji ziół i owoców, wzmaga ich lecznicze działanie ? Owoce, zioła i inne surowce, na bazie których wytwarza się nalewki, np. miód czy orzechy, zawierają wiele prozdrowotnych związków, takich jak: witaminy i minerały, alkaloidy, glikozydy, garbniki, kwasy organiczne, olejki eteryczne i inne. Alkohol wzmaga lecznicze działanie tych surowców, ponieważ podczas produkcji nalewek czy win zachodzi proces zwany ekstrahowaniem, czyli proces wyodrębniania z ziół czy owoców, za pomocą alkoholu, tych cennych składników i czynnych związków. W ten sposób zostają one doskonale zakonserwowane i nie ulegają rozpadowi nawet po upływie dłuższego czasu. Dzięki alkoholowi nalewki czy wina nie tylko dłużej zachowują swoją świeżość i lecznicze właściwości, lecz także silniej oddziałują na ludzki organizm, ponieważ alkohol, w małych dawkach, rozszerza naczynia krwionośne i szybciej przedostaje się wraz z cennymi substancjami do krwiobiegu. W 2007 roku na łamach pisma Journal of the Science of Food and Agriculture naukowcy opublikowali artykuł, z którego wynika, że niektóre owoce mogą stać się zdrowsze po połączeniu ich z niewielką ilością alkoholu. Z badań naukowców wynika, że etanol wzmacnia działanie przeciwutleniaczy truskawek i jeżyn. Zespół doktora Korakota Chanjiraku z Kasetsart University w Tajlandii oraz badacze z US Department of Agriculture (US DoA) pracowali nad sposobami utrzymywania świeżości truskawek podczas przechowywania. Tymczasem przez przypadek zaobserwowali, że zalanie ich alkoholem zwiększało stężenie antyutleniaczy oraz ich aktywność związaną ze zwalczaniem wolnych rodników. Wartość lecznicza danej nalewki zależna jest od tego, z jakich produktów (owoców, ziół, itp.) oraz jakim sposobem została przygotowana. W warunkach domowych najczęściej stosuje się metodę maceracji. Polega ona na moczeniu jakiegoś surowca w odpowiednim rozpuszczalniku (w przypadku nalewek w alkoholu) w celu jego zmiękczenia lub wydzielenia określonego składnika. Należy pamiętać, że ogromne znaczenie ma stężenie alkoholu użytego w celu produkcji nalewki. Im jest ono większe, tym lepsze będą właściwości konserwujące, ale i utrudnione zostanie wydobycie wszelkich dobroczynnych składników danego surowca. Dlatego świeże zioła preparuje się zwykle wysokoprocentowym alkoholem - 70–96%, a zioła suche i owoce alkoholem 40–70%. Ważny jest również czas macerowania, który zależy od rodzaju produktu. Świeże zioła wystarczy macerować w alkoholu kilka godzin, suszone zioła i owoce wymagają kilku tygodni. Warto wiedzieć, że im dany surowiec ma silniejsze właściwości lecznicze, tym mniejsze jego ilości są potrzebne do przyrządzenia nalewki.
Długotrwałe przyjmowanie nalewek czy win domowej roboty, może spowodować skutek odwrotny od zamierzonego, to znaczy uaktywnić w organizmie enzymy metabolizujące dobroczynne związki znajdujące się tego typu napojach, tym samym osłabiając ich lecznicze działanie.
Życzę zdrowia !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz