 |
| Dojrzewające owoce borówki amerykańskiej. |
Lipiec to czas zbiorów owoców borówki amerykańskiej. Owoce te mają dużo cennych składników, które pozytywnie wpływają na zdrowie naszego organizmu, dlatego warto przygotować z nich nalewkę, aby móc cieszyć się dłużej ich zdrowotnymi właściwościami.
Składniki :
1 kg dojrzałych owoców borówki amerykańskiej
40 dkg cukru trzcinowego
500 ml spirytusu 95 %
400 ml wody
Sposób wykonania :
Owoce opłucz zimną wodą , przebierz, lekko rozgnieć tłuczkiem, wsyp do czystego słoja. Owoce zasyp cukrem, wymieszaj. Słój przykryj lnianą ściereczką lub gazą złożoną we czworo, zwiąż sznurkiem lub gumką recepturką . Słój postaw w ciepłym miejscu na 2 - 3 dni. W tym czasie przemieszaj zawartość słoja dwa razy dziennie, aby cukier się szybciej rozpuścił, a owoce puściły więcej soku. Spirytus wymieszaj z wodą dzień wcześniej i odstaw w szczelnie zamkniętym słoiku. Następnie wlej zawartość słoika do słoja z owocami, wymieszaj. Słój zamknij wieczkiem i odstaw jeszcze na 10 dni. W tym czasie wstrząsaj od czasu do czasu słojem. Następnie przefiltruj przez gazę złożoną we czworo, wyciśnij resztki soku z owoców. Otrzymany płyn rozlej do butelek. Butelki szczelnie zakorkuj, naklej na nie etykiety z opisem i odstaw w ciemne chłodne miejsce na 4 - 6 miesięcy. Po tym czasie leżakowania nalewka jest gotowa do picia.
Właściwości naleweczki :
Nalewka z borówki amerykańskiej wzmacnia organizm, wspomaga krążenie krwi, przyspiesza przemianę materii ( przez co pomaga schudnąć ), obniża ciśnienie krwi i cukru, chroni przed działaniem wolnych rodników i rozwojem komórek nowotworowych. Oczywiście trunek pijemy w małych ilościach, wystarczy mały kieliszek naleweczki dziennie, bo tylko wtedy nalewka będzie mieć zdrowotne oddziaływanie na nasz organizm.
Rady :
Na nalewkę najlepsze będą owoce borówki z własnego ogrodu. Owoce powinny być dobrze dojrzałe ( takie owoce borówki mają najwięcej cennych składników i są słodsze ), ale nie mogą być przejrzałe.
Pamiętaj :
nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić. Nalewki i
likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam
także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !