 |
| Owoce czarnej porzeczki mają wiele witamin i minerałów. |
Nalewka z czarnej porzeczki zawiera dużo witaminy C, ale także witamin E, K, B1, B2 oraz magnez, wapń, żelazo i inne minerały. Dzięki swojemu składowi wzmocni nasz organizm i odporność. Najlepsze porzeczki będą z własnego ogrodu, świeżo zebrane.
Składniki :
1 kg dojrzałych zdrowych owoców czarnej porzeczki
1 l czystej wódki 40 %
0,5 l miodu ( np. wielokwiatowego )
Sposób wykonania :
Owoce przebierz, umyj, usuń łodyżki, osącz z nadmiaru wody, odważ 1 kg. Wsyp do wcześniej wyparzonego słoja ( owoce możesz lekko rozgnieść ), zalej alkoholem. Słój szczelnie zamknij wieczkiem i odstaw w ciepłe, ale niezbyt mocno nasłonecznione miejsce na miesiąc lub trochę dłużej. Od czasu do czasu wstrząśnij słojem, aby owoce szybciej się macerowały. Po tym czasie zlej płyn z owoców do drugiego słoja ( trochę płynu zostaw w owocach, tak około 1/4 ). Słój ze zlanym płynem szczelnie zamknij i odstaw w ciemne chłodne miejsce. Natomiast do słoja z owocami dodaj płynny miód. Słój z owocami i miodem szczelnie zamknij i odstaw jeszcze na tydzień. Codziennie wstrząśnij słojem, aby miód się rozpuścił, a porzeczki oddały resztę cennych składników. Po tygodniu przecedź owoce przez gazę złożoną we czworo, wyciśnij resztki soku z owoców. Połącz oba płyny ze sobą , wymieszaj. Rozlej trunek do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Nalewkę odstaw w ciemne
chłodne miejsce na co najmniej 6 miesięcy. W tym czasie nalewka dojrzeje (składniki się "przegryzą"), nabierze ona odpowiedniego smaku i aromatu. Po tym czasie naleweczka jest gotowa do spróbowania.
Pamiętaj
: Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić. Nalewki i
likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam
także nastrój i samopoczucie. Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
Tak wygląda moja naleweczka z czarnej porzeczki. 
Nalewka jest aromatyczna i smaczna.