 |
| Wiśnie na nalewkę powinny być całkiem dojrzałe. |
Nalewka z wiśni uchodzi za jeden z najznakomitszych trunków. Swoją popularność zawdzięcza ona nie tylko walorom smakowym, ale także licznym właściwościom prozdrowotnym. Nalewka wiśniowa spożywana w niewielkich ilościach może wspierać układ krążenia, ponieważ wiśnie zawierają bardzo dużą ilość potasu, który jest niezbędnym składnikiem dla naszego serca. Potas wzmacnia także naczynia i reguluje ciśnienie tętnicze. Nalewka wiśniowa to również dawka żelaza, które rozprowadza tlen po całym naszym organizmie. Nalewka z wiśni zalecana jest osobom, które mają problemy z trawieniem i zaburzenia układu pokarmowego. Nalewka wiśniowa pobudza do pracy żołądek, powoduje również, że organizm szybciej pozbywa się zalegających w nim toksyn. Miąższ wiśni zawiera przeciwutleniacze, dlatego nalewka wiśniowa może być elementem profilaktyki przeciwnowotworowej. Nalewka wiśniowa to także duża zawartość cynku, który ma pozytywny wpływ nie tylko na wygląd skóry, włosów i paznokci, ale także na wzmocnienie odporności naszego organizmu.
Składniki :
2 kg ciemnoczerwonych wiśni ( najlepiej wiśni dzikich )
spirytus 50 %
Sposób wykonania :
Wiśnie
opłucz, osusz, wydryluj, wsyp do słoja lub gąsiorka. Do wiśni dodaj 12
dkg drobno potłuczonych pestek z wiśni. Zalej wszystko spirytusem tak,
aby wszystkie owoce były przykryte alkoholem. Słój szczelnie zamknij i
odstaw na 4-5 miesięcy. Od czasu do czasu wstrząśnij lekko słojem. Po
tym czasie przecedź nalew przez gęste sitko, dokładnie wyciśnij sok z
owoców. Następnie przefiltruj płyn przez filtr lub gazę , rozlej do
butelek, zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem i datą
sporządzenia trunku. Odstaw naleweczkę w chłodne, ciemne miejsce jeszcze
na kilka miesięcy, aby dojrzała. Możesz dosłodzić ją do smaku syropem z
cukru i wody.
Rada : Aby otrzymać 1 l alkoholu 50 % należy zmieszać ze sobą 530 ml spirytusu 95 % z 500 ml przegotowanej, wystudzonej wody.
Pamiętaj : Nalewki
i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić. Nalewki i likiery
mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także
nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !