 |
| Na nalewkę wybieraj zdrowe dojrzałe jeżyny. |
Nalewka z jeżyn ma wiele właściwości zdrowotnych. Nalewka z tychowoców wspomaga pracę układu krążenia oraz stabilizuje pracę serca. Swoje lecznicze właściwości zawdzięcza dużej
zawartości antocyjanów - przeciwutleniaczy, które wzmacniają i odtruwają nasze serce, a także witaminy C , która uszczelnia naczynia i zwiększa ich elastyczność. Jeżynówka jest też naturalnym lekiem łagodzącym objawy PMS i menopauzy. Nalewkę z jeżyn warto nie tylko zrobić ze względu na jej właściwości zdrowotne, ale też ze względu na jej smak i aromat.
Składniki :
0,5 kg dojrzałych dorodnych jeżyn
0,5 l spirytusu 95 %
0,5 kg cukru
0,5 l wody
1 laska wanilii lub 1 duży cukier waniliowy z prawdziwą wanilią
Sposób wykonania :
Jeżyny
przebierz, usuń zanieczyszczenia, opłucz na sicie, osusz z nadmiaru
wody. Wsyp do większego słoja, dodaj rozciętą wzdłuż laskę wanilii ( lub
wsyp cukier waniliowy ), zasyp cukrem, wymieszaj przez wstrząśnięcie
słojem. Słój zamknij i odstaw na parę godzin, aby jeżyny puściły sok.
Następnie spirytus wymieszaj z przegotowaną i wystudzoną wodą , wlej do
słoja z owocami, znów wstrząśnij słojem. Słój szczelnie zamknij i odstaw
w ciepłe miejsce na 1 miesiąc. Co kilka dni wstrząśnij słojem. Po tym
czasie przefiltruj trunek przez filtr lub gazę , rozlej do butelek,
zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem i odstaw na 3 miesiące,
aby nalewka dojrzała. Po tym czasie naleweczka jest gotowa do picia.
Rada : Na nalewkę najlepsze będą jeżyny leśne zebrane w lesie w pogodny suchy dzień. Możemy też użyć jeżyn ogrodowych najlepiej z odmian z kolcami, ponieważ mają one lepszy smak i aromat.
Pamiętaj :
Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić. Nalewki i
likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam
także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !