 |
| Kurki ( Pieprznik jadalny ). |
Składniki :
100 g świeżych kurek
200 ml spirytusu 95 %
200 ml wody
1 łyżka miodu
Sposób wykonania :
Grzyby trzeba dokładnie oczyścić, drobno posiekać ostrym nożem na czystej drewnianej desce. Posiekane grzyby wsyp do czystego suchego słoja ( wystarczy litrowy słój ). W wodzie rozpuść miód, wymieszaj ze spirytusem. Przygotowanym alkoholem zalej kurki w słoiku. Słój szczelnie zamknij wieczkiem, wstaw do lodówki na 2 tygodnie. Po tym czasie nalewkę przefiltruj przez gazę , przelej do butelki z ciemnego szkła, szczelnie zakorkuj. Na butelkę naklej etykietę z opisem. Odstaw do lodówki jeszcze na miesiąc. Po tym czasie nalewka jest gotowa do użycia. Trunek ten ma piękny bursztynowy kolor, grzybowo-orzechowy posmak, jest lekko słodka i pieprzna.
Stosowanie :
Nalewkę z kurek należy traktować jako lek. Pij 1 łyżkę stołową nalewki przed snem przez okres 10 dni. Następnie zrób tygodniową przerwę i kurację można powtórzyć.
Właściwości naleweczki :
Kurki zawierają hitinmannozę oraz kwas trematonolinowy, są to substancje, które działają zabójczo na różnego rodzaju pasożyty oraz ich jajeczka. Nalewkę kurkówkę można pić w przypadku potwierdzenia owsicy, glistnicy, a także pasożytniczych chorób skóry (np. świerzb czy nużeniec). Według danych WHO ponad 80% wszystkich zgonów na kuli ziemskiej, wywołanych jest przez choroby, które powodują między innymi pasożyty, a 95% ludzi na świecie ma w swoim organizmie ( nawet o tym nie wiedząc ) od 1 do 5 gatunków robaków ludzkich. Jak więc widać pasożyty te poważnie zagrażają naszemu zdrowiu. Dlatego warto zrobić sobie i najbliższym tę nalewkę od czasu do czasu i przeprowadzić profilaktyczną kurację przeciwpasożytniczą .
Kto nie powinien pić nalewki :
Osoby poniżej 18 roku życia, kobiety w ciąży oraz karmiące piersią , osoby z chorobami wątroby, nietolerujące alkoholu, z alergią na kurki oraz osoby przyjmujące niektóre leki.
Osobą , które nie mogą pić alkoholu, polecam kurację bezalkoholową z suszonych kurek. Należy dokładnie oczyścić kurki i rozłożyć równomiernie na większej powierzchni, po czym suszyć na słońcu przez 3-5 dni. Suszymy je aż całkowicie wyschną na wiór , na noc przenosimy je do domu, aby nie nabrały wilgoci przez noc. Możemy je suszyć także w piekarniku lub suszarce do grzybów w temperaturze poniżej 50 C. Po dokładnym wysuszeniu grzyby mielimy w młynku na proszek. Przechowujemy w szczelnie zamkniętym słoiku w ciemnym miejscu np. w szafce.
Stosowanie :
Najlepiej spożywać w postaci posypki na kanapki, wystarczy 1 - 2 łyżeczki na dobę . Kuracja powinna trwać 20 dni. Powinno się powtarzać co 6 miesięcy.
Rada :
Kurki możemy zbierać w lasach od czerwca do września. Trzeba pamiętać, że temperatura powyżej 55 C oraz sól niszczą związki przeciwpasożytnicze kurek.
Życzę zdrowia !
