Wino wieloowocowe ( bardzo dobre ).

 

W tym roku też je nastawiłem.

 

 Wino ma piękny ciemnoczerwony kolor, jest smaczne i aromatyczne. Pamiętaj, aby do wina użyć zdrowych, dojrzałych owoców. W tym roku do wina dałem po raz pierwszy drożdże z pożywką . Nie trzeba ich wcześniej przygotowywać tylko wsypuje się je od razu do moszczu. 

 

 Składniki :

5 kg ciemnoczerwonych czereśni
3 kg czarnej porzeczki
2 kg wiśni
2 kg borówki amerykańskiej
7 l wody
3 kg cukru
drożdże winiarskie do win czerwonych
pożywka

Sposób wykonania :

 Wszystkie owoce umyj, osusz z nadmiaru wody. Czereśnie i wiśnie wydryluj, Porzeczki przebierz, oderwij od gałązek, zmiażdż razem z borówkami tłuczkiem. Rozdrobnione owoce wsyp do dużego garnka ( najlepiej emaliowanego ). Wsyp 1 kg cukru, dokładnie wymieszaj. Odstaw w ciepłe miejsce na 1 - 2 dni. Garnek przykryj gazą lub ściereczką . Następnie wodę zagotuj z 1 kg cukru, ostudź. Przygotuj drożdże według przepisu na opakowaniu. Letni syrop ( 25 - 30 C ) wlej do moszczu, wymieszaj, dodaj drożdże z pożywką, dokładnie wymieszaj. Wlej do butli lub wiaderka z rurką fermentacyjną . Użyłem butli o pojemności 25 l. Odstaw w ciemne miejsce o temperaturze pokojowej na 7 - 10 dni. Po tym czasie przecedź zawartość balona przez gęste sitko lub gazę , wyciśnij resztki soku z moszczu. W razie potrzeby możesz dodać teraz cukru. Warto wino dosłodzić, bo wychodzi dość wytrawne. Otrzymany płyn przelej z powrotem do balona ( ja wlałem do drugiego mniejszego ), balon ponownie zamknij korkiem z rurką fermentacyjną. Odstaw balon z winem w ciemne miejsce na 2 - 3 miesiące lub nawet jeszcze dłużej. W tym czasie wino dofermentuje oraz ładnie się wyklaruje. Następnie zlej wino ostrożnie znad osadu, rozlej do butelek. Butelki szczelnie zakorkuj, naklej na nie etykiety z opisem. Wino przechowuj w ciemnym chłodnym miejscu w pozycji leżącej. Wino możesz skosztować gdy poleży co najmniej 6 miesięcy, a najlepiej rok. 

  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/

 

   Życzę zdrowia !

Nalewka z zielonych orzechów włoskich ( na miodzie ).

 

Moja orzechówka rocznik 2020.

 

 Nalewka ma ciemnobrązowy kolor, Jest mało słodka, taka półwytrawna, ale ona nie ma zbytnio smakować, tylko ma mieć prozdrowotny wpływ nasz organizm. W tym roku trzeba uważać, aby nie przegapić zbiorów, bo wszystko rozwija się około 3 tygodnie wcześniej niż zwykle.

 

Składniki :

2 kg zielonych orzechów włoskich
3 l spirytusu 95 %
1,5 l wody + 0,5 l
2 laski cynamonu
6 - 8 goździków
sok z 2 cytryn
1/4 gałki muszkatołowej
1 l miodu ( lipowy lub gryczany )

Sposób wykonania : 

 Umyte i osuszone orzechy pokrój na plastry o grubości około 5 mm, wrzuć do czystego słoja, dodaj przyprawy i sok z cytryny. Zalej spirytusem wymieszanym z wodą . Słój szczelnie zamknij wieczkiem i odstaw na miesiąc. Od czasu do czasu wstrząśnij słojem, aby składniki się zmieszały. Po tym czasie zlej płyn do drugiego słoja, a do orzechów dodaj miód, wymieszaj. Odstaw na 2 tygodnie. Często wstrząsaj słojem, aby miód się rozpuścił . Następnie zlej miód z orzechów. Wlej go do słoja, do którego wcześniej był zlany płyn ( alkohol ). Orzechy zalej 1/2 l ciepłej wody, wymieszaj. Odstaw na 2 - 3 dni, często mieszając. Orzechy przecedź przez gęste sitko lub gazę złożoną we czworo. Połącz wszystkie płyny ze sobą . Wlej nalewkę do czystego słoja ( najlepiej z kranikiem ), odstaw na 6 - 8 tygodni. W tym czasie nalewka będzie się klarować samoczynnie. Nazywa się to klarowanie grawitacyjne. Wszystkie osady będą opadać powoli na dno słoja. Następnie zlewamy nalewkę ostrożnie znad osadu, rozlewamy do butelek, najlepiej z ciemnego szkła. Na butelki naklejamy etykiety z opisem. Trunek odstawiamy w ciemne chłodne miejsce na przynajmniej 10 -12 miesięcy. Najlepiej gdy poleży 2 lata, wtedy ujawni się pełnia smaku i aromatu naleweczki. Trunek odstawiamy w ciemne chłodne miejsce na przynajmniej 10 -12 miesięcy. Najlepiej gdy poleży 2 lata, wtedy ujawni się pełnia smaku i aromatu naleweczki.  

 

      Właściwości :

 Dzięki temu trunkowi możemy skutecznie pozbyć się biegunki, grypy żołądkowej czy nieżytu w układzie pokarmowym, a nawet pasożytów, które znajdują się w naszym organizmie. Mało kto wie, że nalewka z zielonych orzechów włoskich pomaga usunąć problem, jakim są hemoroidy, żylaki oraz infekcje wywołane gronkowcem, oraz paciorkowcem. 

       Rada :
 Zielone orzechy włoskie zbieramy od połowy czerwca do połowy lipca. Kroimy je na drewnianej desce, ostrym nożem, w gumowych rękawicach.

 

Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
 Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !

 
  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/

 

   Życzę zdrowia !

 

 

Nalewka z agrestu i czerwonej porzeczki.

 

Agrest powinien być dojrzały, ale nie przejrzały.

 

 Nalewka agrestowo - porzeczkowa ma kwaskowaty smak, jest smaczna dlatego będzie cieszyć swoim smakiem nasze podniebienie. Ma także dużo prozdrowotnych właściwości, dlatego zachęcam do zrobienia tego trunku, zwłaszcza gdy mamy w swoim ogrodzie krzaki agrestu i czerwonej porzeczki.

 

Składniki :

1 kg dojrzałego agrestu
0,5 kg czerwonej porzeczki
0,5 l spirytusu 95 %
40 - 50 dkg cukru
600 ml wody ( najlepiej źródlanej )

Sposób wykonania : 

 Agrest oczyść, usuń ogonki i zeschłe kwiaty, opłucz, osusz. Umyte porzeczki oderwij od gałązek. Owoce wsyp do czystego większego słoja, zasyp cukrem. Wstrząśnij mocno słojem, aby owoce wymieszały się dokładnie z cukrem. Słój przykryj ściereczką lub gazą i odstaw w ciepłe miejsce na 24 godziny. Następnie wymieszaj spirytus z wodą , wlej do słoja z owocami. Słój szczelnie zamknij i odstaw na 4 - 6 tygodni. Pamiętaj, aby od czasu do czasu całość wymieszać. Po tym czasie przecedź zawartość słoja przez gęste sitko lub gazę . Dodatkowo przefiltruj nalewkę np. przez bibułę filtracyjną . Rozlej trunek do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Odstaw w ciemne chłodne miejsce na kilka miesięcy, w tym czasie nalewka nabierze odpowiedniego smaku i aromatu. 

      Właściwości :
 Nalewka ta to naturalny środek na trawienie, odporność i nadciśnienie. Działa także przeciwgorączkowo, przeciwzapalnie, żółciopędnie i przeciwutleniająco. 

     Rada :
 Na nalewkę wybieraj owoce zdrowe, dojrzałe, najlepiej z własnego ogrodu, wtedy będziemy mieć pewność, że nalewka będzie smaczna i zdrowa. 

 

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
 Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !

 
  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/

 

   Życzę zdrowia !

Nalewka truskawkowa ( na wzmocnienie ).

 

Truskawki najlepsze będą z własnego ogrodu.

 

 Nalewka z truskawek to nie tylko smak i aromat, ale także prozdrowotne właściwości. Dlatego warto przygotować ten smaczny i zdrowotny trunek.

 

 Składniki :

1,5 kg dojrzałych truskawek
500 ml spirytusu 95 %
300 ml czystej wódki 40 %
150 ml wody
20 dkg cukru
sok z 1 cytryny 

Sposób wykonania :

 Truskawki umyj, poczekaj, aż ociekną z nadmiaru wody, usuń szypułki, przekrój na połówki ( duże na ćwiartki ), wrzuć do czystego większego słoja, zasyp cukrem. Wstrząśnij słojem, aby owoce zmieszały się z cukrem. Słój przykryj ściereczką lub gazą , odstaw na noc w ciepłe miejsce. W tym czasie truskawki puszczą sok. Następnie zalej owoce spirytusem wymieszanym z wódką . Słój szczelnie zamknij wieczkiem i odstaw w ciemne miejsce na 8 - 10 dni. Od czasu do czasu zakołysz słojem. Po tym czasie przecedź przez gazę złożoną we czworo. Wodę wymieszaj z sokiem z cytryny, wlej i wymieszaj z przecedzonym płynem. Dodatkowo możesz przefiltrować nalewkę przez np. bibułę filtracyjną. Rozlej trunek do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Odstaw w ciemne chłodne miejsce na 2 - 3 miesiące. W tym czasie naleweczka dojrzeje. 

       Właściwości :
 Domowa naleweczka z truskawek ma dobroczynny wpływ na układ trawienny, system krążenia, pomaga w chorobach reumatycznych. W truskawkach znajduje się potas, fosfor, wapń, magnez, sód, żelazo, cynk i mangan oraz fitocydy, które słyną z właściwości bakteriobójczych.

        Rada :
 Na nalewkę najlepsze będą truskawki z własnego ogrodu lub zakupione z pewnego źródła.

 

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
 Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !

 
  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/

 

   Życzę zdrowia !

Nalewka 3 porzeczki.

 

 

 Nalewka ta poza walorami smakowymi ma także właściwości zdrowotne. Bogactwo witaminy C sprawia, że nalewka z porzeczek jest doskonałym remedium na przeziębienie i infekcje górnych dróg oddechowych,  wspomaga trawienie, reguluje ciśnienie krwi, wzmacnia odporność, a nawet dba o urodę i poprawia kondycję cery.

 

Składniki :

po 30 dkg porzeczki czerwonej, białej i czarnej
1 l czystej wódki 40 %
25 - 35 dkg cukru 

 
Sposób wykonania :

 Porzeczki na nalewkę muszą być dojrzałe, zdrowe, najlepiej z własnego ogródka lub zakupione z ekologicznych upraw. Można też zapytać babcię lub dziadka, czy nie mają  na działce porzeczek. Porzeczki opłucz, osusz, oderwij od gałązek, odważ odpowiednią ilość, wsyp do czystego większego słoja. Zalej wódką . Jeśli chcesz, możesz użyć mocniejszego alkoholu, ale nie powyżej 70 % . Słój szczelnie zamknij wieczkiem i odstaw w ciemne miejsce o temperaturze pokojowej. Od czasu do czasu zakołysz słojem, aby składniki się zmieszały. Po tym czasie zlej alkohol do drugiego słoja, a owoce zasyp cukrem, wstrząśnij nim, aby cukier oblepił porzeczki. Cukru możesz dać więcej jeśli lubisz słodsze trunki. Słój odstaw na kolejne 2 tygodnie, w tym czasie często wstrząsaj słojem, aby cukier się rozpuścił . Następnie wlej wcześniej zlany alkohol do słoja z porzeczkami, odstaw na 2 - 3 dni, pamiętaj o częstym mieszaniu. W ten sposób dokładnie wypłukamy cenne składniki z nastawu. Na końcu przecedź nalewkę przez gazę złożoną we czworo. Dodatkowo możesz ją przefiltrować przez bibułę filtracyjną . Rozlej trunek do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Odstaw w ciemne chłodne miejsce na 2 - 3 miesiące. W tym czasie nalewka się przegryzie. 

        Rada :
 Nalewkę można przygotować, zastępując cukier miodem, ale powinien to być miód np. wielokwiatowy. Nalewka z miodem będzie mieć inny trochę smak, ale będzie za to zdrowsza.

 

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
 Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !

 
  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/

 

   Życzę zdrowia !