 |
| Owoce rokitnika. |
Rokitnik zwyczajny należy do rodziny oliwkowatych. Jest odporny na zimno i suszę. Roślina ta rośnie dziko w Polsce jedynie wzdłuż linii brzegowej Bałtyku oraz w Pieninach. Trzeba pamiętać, że rokitnik zwyczajny znajduje się na liście gatunków dziko występujących roślin objętych ochroną częściową , co oznacza, że nie można zbierać owoców rokitnika z krzewów dziko rosnących. Legalnie można je pozyskiwać tylko z krzewów uprawianych. Intensywnie pomarańczowe owoce mają kwaśno-cierpki smak. Zawierają mnóstwo flawonoidów oraz witamin, szczególnie dużo witaminy C. Ciekawostką jest, że rokitnik nie posiada enzymów rozkładających witaminę C , nie ulega ona degradacji, nawet podczas dłuższego przechowywania przetworów z tych owoców oraz np. gotowania.
Składniki :
1 kg owoców rokitnika
0,5 l spirytusu 70 %
250 ml wody
1 szklanka cukru
Sposób wykonania :
Owoce rokitnika na nalewkę najlepiej zbierać po pierwszych przymrozkach, tracą wówczas goryczkę i cierpkość, a stają się kwaskowatosłodkie. Można je też przemrozić w zamrażarce przez 48 godzin. Owoce rokitnika Umyj, osusz, wsyp do czystego słoja, zalej alkoholem. Słój szczelnie zamknij wieczkiem i odstaw w chłodne ciemne miejsce na 3 miesiące. Od czasu do czasu zakołysz słojem. Po tym czasie przecedź zawartość słoja przez gazę , wyciśnij resztki soku z owoców. Wodę zagotuj z cukrem, wystudź. Przygotowany syrop wymieszaj z alkoholem rokitnikowym. Trunek rozlej do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Odstaw nalewkę w ciemne chłodne miejsce na co najmniej 3 miesiące.
Rady :
Nalewkę można przygotować też z suszonych owoców rokitnika. Można dodać po przefiltrowaniu do nalewki trochę miodu oraz soku z jabłek ( około 1/2 szklanki ).
Właściwości naleweczki :
Nalewka z rokitnika zawiera dużo witaminy C. Jest pomocna przy dolegliwościach żołądkowych, chorobach skóry, a także podczas przeziębień.
Rada :
Aby otrzymać 0,5 l spirytusu 70 % należy wymieszać 270 ml spirytusu 95 % z 250 ml czystej wódki 40 %.
Pamiętaj : Nalewki
i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić. Nalewki i likiery mają
właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój
i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
PAMIĘTAJ ! Nigdy
nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj
alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli
C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie : https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/
W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet
lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu
się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie
konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla
kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
Życzę zdrowia !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz