Nalewka wieloowocowa " Wspomnienie lata ".

 

Składniki :
1 l poziomek ( najlepiej leśnych )
1 l truskawek
1 l malin
3 cytryny
2 l alkoholu 40 %
0,5 kg cukru
garść wiśni lub borówek (opcjonalnie dla koloru)

  
Wykonanie :
 Truskawki i poziomki opłucz pod bieżącą wodą , usuń szypułki. Truskawki, poziomki, maliny wrzuć do czystego słoja. Jeśli dodajesz wiśnie, wydryluj je i także wrzuć do słoja. Cytryny dokładnie umyj, sparz wrzątkiem, pokrój na cienkie plasterki razem ze skórką , usuń pestki, wrzuć do słoja z owocami. Wsyp cukier, wlej alkohol, słój szczelnie zamknij wieczkiem, wstrząśnij nim lekko. Odstaw nalewkę w ciepłe miejsce na 2 tygodnie. Od czasu do czasu wstrząśnij słojem w celu zmieszania się składników. Po tym czasie przecedź zawartość słoja przez gazę lub gęste sitko. Jeśli chcesz, aby trunek był bardziej klarowny, przefiltruj go jeszcze raz np. przez lniane płótno lub gazę złożoną we czworo. Rozlej do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Butelki z nalewką odstaw w ciemne i chłodne miejsce na co najmniej 4 miesiące. W tym czasie nalewka dojrzeje, nabierze odpowiedniego smaku i aromatu.  

                        Rady :
 Do nalewki możesz dodać więcej cukru lub mniej, w zależności jaką nalewkę lubisz, słodką czy wytrawną. Do nalewki warto dodać wiśnie lub trochę borówek, wtedy nalewka będzie mieć ładniejszy czerwony kolor. Pamiętaj, aby na nalewkę przeznaczyć owoce jak najlepszej jakości, zdrowe i dojrzałe. Najlepiej zaopatrzyć się w owoce z własnego ogrodu lub od zaufanego sprzedawcy na bazarze. 

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
 Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
  

 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/  




Życzę zdrowia !

Zdrowotna nalewka na kwiatach czarnego bzu (na miodzie).

 Nalewka ta doskonale nadaje się na zimowe wieczory . Dzięki zawartym w trunku składnikom wzmocni nasz organizm w walce z infekcjami np. katarem , przeziębieniem czy grypą .


Składniki :
50 szt. baldachów kwiatów czarnego bzu
1 l wody źródlanej
3 szklanki miodu
4 duże cytryny
1 łyżeczka suszonego korzenia arcydzięgla
1 l spirytusu 95 %
Sposób wykonania :
 Wodę wlej do emaliowanego garnka , garnek postaw na ogniu i zagotuj wodę . Gdy woda przestygnie do około 40 C , dodaj miód , rozpuść go , mieszając drewnianą czystą łyżką . Kwiaty czarnego bzu oderwij od baldachów , wrzuć do dużego czystego wyparzonego i suchego słoja , zalej ciepłym syropem . Cytryny dokładnie umyj szczoteczką pod bieżącą wodą , sparz wrzątkiem , osusz . Dwie cytryny pokrój na cienkie plasterki, usuń pestki i wrzuć do słoja .  Zawartość słoja wymieszaj  wyparzoną wcześniej łyżką . Słój przykryj lnianą ściereczką lub gazą i odstaw w ciepłe nasłonecznione miejsce na 4 - 5 dni . Codziennie mieszaj zawartość słoja wyparzoną we wrzątku łyżką i sprawdzaj , czy nastaw nie zaczyna fermentować . Po tym czasie nalew kwiatowo - miodowy przecedź przez gęste sitko lub gazę , dokładnie wyciśnij resztki płynu z kwiatów . Do otrzymanego płynu wlej spirytus oraz wyciśnięty sok z pozostałych dwóch cytryn . Całość dokładnie wymieszaj . Nalewkę wlej do czystego słoja , dodaj korzeń arcydzięgla , wymieszaj . Słój szczelnie zamknij wieczkiem i odstaw na miesiąc w chłodne ciemne miejsce . Pamiętaj, aby co kilka dni wstrząsnąć słojem . Następnie pozostaw nalewkę na 2 - 3 tygodnie do sklarowania . Ma ona stać w tym samym słoju, tylko nie wstrząsaj już nim. Gdy trunek się wyklaruje , zlej ostrożnie nalewkę znad osadu , osad przefiltruj , a otrzymany płyn połącz z nalewką . Gotową nalewkę rozlej do czystych butelek , szczelnie zakorkuj . Na butelki naklej etykiety z opisem. Butelki z trunkiem odstaw jeszcze na miesiąc w ciemne i chłodnie miejsce, w tym czasie dojrzeje , nabierze odpowiedniego aromatu i smaku . 



                                                  Rady :
 Kwiaty czarnego bzu najlepiej jest odcinać nożyczkami nad słojem , w którym będziemy przygotowywać nalewkę . W ten sposób nie zmarnujemy dużo cennego pyłku , który znajduje się na kwiatach . Kwiaty przeznaczone na nalewkę zbieraj z dala od dróg i zakładów przemysłowych ! Zbierane kwiaty powinny być w pełni kwitnienia , być rozkwitnięte . Kwiatów nie myjemy , ponieważ wtedy usunęlibyśmy drogocenny pyłek !


 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
 Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !

 Nalewki ziołowe pijemy w określonych w przepisie proporcjach i ilościach, nie możemy ich pić w dużych ilościach i porcjach, mogłyby nam wtedy zaszkodzić !

 
 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/ 



               
    Na zdrowie !