 |
| Rozkwitające baldachy czarnego bzu. |
Składniki :
50 szt. baldachów kwiatów czarnego bzu
1 l wody źródlanej
3 szklanki miodu
4 duże cytryny
1 łyżeczka suszonego korzenia arcydzięgla
1 l spirytusu 95 %
Sposób wykonania :
Wodę
wlej do emaliowanego garnka , garnek postaw na ogniu i zagotuj wodę .
Gdy woda przestygnie do około 40 C , dodaj miód , rozpuść go , mieszając
drewnianą czystą łyżką . Kwiaty czarnego bzu oderwij od baldachów ,
wrzuć do dużego czystego wyparzonego i suchego słoja , zalej ciepłym
syropem . Cytryny dokładnie umyj szczoteczką pod bieżącą wodą , sparz
wrzątkiem , osusz . Dwie cytryny pokrój na cienkie plasterki, usuń
pestki i wrzuć do słoja . Zawartość słoja wymieszaj wyparzoną
wcześniej łyżką . Słój przykryj lnianą ściereczką lub gazą i odstaw w
ciepłe nasłonecznione miejsce na 4 - 5 dni . Codziennie mieszaj
zawartość słoja wyparzoną we wrzątku łyżką i sprawdzaj , czy nastaw nie
zaczyna fermentować . Po tym czasie nalew kwiatowo - miodowy przecedź
przez gęste sitko lub gazę , dokładnie wyciśnij resztki płynu z kwiatów .
Do otrzymanego płynu wlej spirytus oraz wyciśnięty sok z pozostałych
dwóch cytryn . Całość dokładnie wymieszaj . Nalewkę wlej do czystego
słoja , dodaj korzeń arcydzięgla , wymieszaj . Słój szczelnie zamknij
wieczkiem i odstaw na miesiąc w chłodne ciemne miejsce . Pamiętaj, aby
co kilka dni wstrząsnąć słojem . Następnie pozostaw nalewkę na 2 - 3
tygodnie do sklarowania . Ma ona stać w tym samym słoju, tylko nie
wstrząsaj już nim. Gdy trunek się wyklaruje , zlej ostrożnie nalewkę
znad osadu , osad przefiltruj , a otrzymany płyn połącz z nalewką .
Gotową nalewkę rozlej do czystych butelek , szczelnie zakorkuj . Na
butelki naklej etykiety z opisem. Butelki z trunkiem odstaw jeszcze na
miesiąc w ciemne i chłodnie miejsce, w tym czasie dojrzeje , nabierze
odpowiedniego aromatu i smaku.
Właściwości naleweczki :
Nalewka
ta doskonale nadaje się na zimowe wieczory . Dzięki zawartym w trunku
składnikom wzmocni nasz organizm w walce z infekcjami np. katarem ,
przeziębieniem czy grypą .
Rady :
Kwiaty
czarnego bzu najlepiej jest odcinać nożyczkami nad słojem , w którym
będziemy przygotowywać nalewkę . W ten sposób nie zmarnujemy dużo
cennego pyłku , który znajduje się na kwiatach . Kwiaty przeznaczone na
nalewkę zbieraj z dala od dróg i zakładów przemysłowych ! Zbierane
kwiaty powinny być w pełni kwitnienia , być rozkwitnięte . Kwiatów nie
myjemy , ponieważ wtedy usunęlibyśmy drogocenny pyłek !
 |
| Nalewka ma piękny złoty kolor. |
Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić. Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie : https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/
W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
Na zdrowie !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz