Wino jarzębinowe.

 

Owoce jarzębiny.

 

  Wino z jarzębiny ma wiele prozdrowotnych właściwości. Wzmacnia odporność organizmu, poprawia trawienie, polecane jest osobą z anemią , pomaga przy zapaleniu nerek, działa moczopędnie. Wino z owoców jarzębiny ma jasnozłoty kolor, w smaku czuć lekką goryczkę . Niektórzy dodają do wina z jarzębiny rodzynki, wystarczy 10 dkg na ten przepis. 

Składniki na około 10 l wina :

3 kg dojrzałych owoców jarzębiny
2,5 - 3 kg cukru
6 l wody
drożdże winiarskie
pożywka dla drożdży
Kwasomix 1 opakowanie lub 3 g kwasku cytrynowego

Sposób wykonania :

 Owoce jarzębiny zbieramy gdy są w pełni dojrzałe. Zbieramy, odcinając całe baldachy z owocami, myjemy. Następnie odrywamy owoce od gałązek, zamrażamy w zamrażalniku przez 2 - 4 dni. Rozmrożoną jarzębinę lekko rozgnieć i zalej 3 litrami wrzątku. Przygotuj syrop cukrowy ( 1 kg cukru + 1 l wody ) i zalej nim owoce, wymieszaj. Po wystudzeniu dodaj Kwasomix lub kwasek cytrynowy, 1/2 opakowania pożywki i drożdże winiarskie. Balon lub pojemnik zamknij szczelnie z rurką fermentacyjną i fermentuj w miazdze przez około tydzień. Następnie moszcz odciśnij przez gazę lub gęste sitko, wyciśnij resztki płynu z owoców. Do płynu dodaj kolejną porcję wystudzonego syropu cukrowego ( 1,5 kg cukru + 2 l wody ) oraz 1/2 opakowania pożywki, wymieszaj. Kontynuuj fermentację wina przez kolejne 8 - 10 tygodni. Następnie zlej wino do butelek. Wino po zlaniu do butelek powinno dojrzewać od 8 do 12 miesięcy w chłodnym ciemnym miejscu.

   PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/

 

 Życzę zdrowia !