Nalewka z truskawek z cytryną.

 

Truskawki na nalewkę powinny być dobrze dojrzałe.

 

Składniki :
1 i 1/2 kg dojrzałych słodkich ciemnoczerwonych truskawek
500 ml czystej wódki 40 %
250 ml spirytusu 95 %
250 ml wody
25 dkg cukru
sok z jednej cytryny

Sposób wykonania :  

 Truskawki opłucz, usuń szypułki, poprzekrawaj na połówki, wrzuć do czystego słoja. Owoce zasyp 15 dkg cukru, wstrząśnij słojem, aby truskawki ''oblepiły'' się cukrem. Słój przykryj gazą lub lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 12 godzin. Następnie wymieszaj spirytus z wódką , wlej do słoja. Alkohol powinien całkowicie przykryć owoce, gdyby tak się nie stało, dolej jeszcze trochę wódki. Słój zamknij szczelnie wieczkiem i odstaw na tydzień. Po tym czasie przecedź zawartość słoja przez gazę lub gęste sitko. Z wody i reszty cukru ugotuj syrop, wystudź. Do syropu wlej wyciśnięty sok z cytryny, wymieszaj. Następnie wlewaj powoli zlany wcześniej truskawkowy alkohol, cały czas mieszając. Przefiltruj nalewkę przez filtr do kawy lub bibułę filtracyjną. Rozlej trunek do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Odstaw w ciemne i chłodne miejsce na kilka miesięcy, aby naleweczka dojrzała.  

     Rady :
 Jeśli ktoś lubi bardziej słodkie nalewki, to może dodać więcej cukru, można też spróbować zrobić na miodzie. Nalewki truskawkowe lubią imbir, dlatego można dodać kilka plasterków. Nalewka ma ładny czerwony kolor, pachnie truskawkami, jej moc to około 35 %. Podczas długiego leżakowania trunek niestety traci nieco ładnego koloru, więc nie przechowujmy jej zbyt długo. W nalewkach truskawkowych lubi się wytrącać osad, a raczej galaretka ( chyba z pektyn ), w takim przypadku przed podaniem na stół należy ją przefiltrować jeszcze raz.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !


  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
                               

  

  Na zdrowie !

 

 

Likier truskawkowy ( na białym rumie ).

 

Owoce truskawki.

 
 

Składniki :
1 i 1/2 kg dojrzałych małych truskawek
1 l białego rumu
1 kg cukru
Sposób wykonania :
 Truskawki opłucz, osusz, usuń szypułki, przekrój na połówki, wrzuć do słoja. Wsyp cukier, wstrząśnij słojem, aby cukier zmieszał się z owocami. Następnie powoli wlej alkohol. Słój zamknij i odstaw w ciemne miejsce na 3 miesiące. Co kilka dni lekko wstrząśnij słojem, aby cukier się rozpuścił. Po tym czasie trunek przefiltruj przez gazę lub filtr. Rozlej do butelek, zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Likier ten nie wymaga już leżakowania, możesz go pić.

 Likier truskawkowy wspaniale rozgrzewa.
Truskawki zawierają kwas elegonowy, który potrafi neutralizować substancje rakotwórcze  przenikające do naszego DNA. Owoce te działają też odkwaszająco, krwiotwórczo i wzmacniająco.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !


  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
                               

  

  Na zdrowie !

 

 

Nalewka miętowa ( orzeźwia i wspomaga trawienie ).

 

Młode gałązki mięty.

 

 

Składniki :
7 dużych gałązek świeżej mięty pieprzowej z listkami
1 cytryna
2 łyżki cukru
0,5 l spirytusu 70 %
0,5 l wody

Sposób wykonania :

 Miętę umyj, pokrój na mniejsze kawałki, wrzuć do czystego słoja. Cytrynę umyj, sparz wrzątkiem, osusz, obierz cieniutko ze skórki (bez białej błonki), wrzuć do słoja z miętą. Wodę zagotuj, rozpuść w niej cukier, wystudź. Wymieszaj wodę z alkoholem, wlej do słoja. Słój szczelnie zamknij wieczkiem i odstaw na 10 dni. Codziennie wstrząśnij słojem, aby składniki się zmieszały. Po tym czasie przecedź zawartość słoja przez gęste sitko lub złożoną kilka razy gazę , wyciśnij resztki płynu. Otrzymany płyn przefiltruj przez filtr do kawy lub bibułę filtracyjną. Rozlej trunek do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Odstaw nalewkę na co najmniej 3 miesiące w chłodne ciemne miejsce. 

  Właściwości naleweczki :
 Nalewka miętowa dodaje świeżości, dlatego doskonale sprawdzi się w upalne dni jako dodatek do napojów. Możemy też nalać kieliszek nalewki do szklanki z zimną wodą , wymieszać i wypić. Nalewka miętowa  doskonale sprawdzi się także po sutym posiłku lub problemach żołądkowych. Wspomoże ona procesy trawienne i pomoże rozwiązać kłopoty żołądkowe.  

      Rada :
 Aby otrzymać 0,5 l spirytusu 70 % należy zmieszać 370 ml spirytusu 95 % z 145 ml przegotowanej i ostudzonej wody.
  Nalewka jest łagodna, ma około 36 %. 

 

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !


  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
                               

  

  Na zdrowie !

 

 

Nalewka truskawkowa z miodem.

 

Truskawki na nalewkę powinny być dobrze dojrzałe.

 
 

Składniki :
1 kg dojrzałych truskawek
1 l czystej wódki 40 %
500 ml płynnego miodu wielokwiatowego
Sposób wykonania :
 Truskawki umyj, osusz, usuń szypułki, przekrój na połówki, wrzuć do słoja, zalej wódką. Słój szczelnie zamknij i odstaw w ciepłe miejsce na 6 tygodni. Co kilka dni lekko wstrząśnij słojem. Następnie zlej nalew, wlej do drugiego słoja, słój zamknij i odstaw w ciemne miejsce. Truskawki zalej miodem, słój zamknij i odstaw na 2 tygodnie. Co kilka dni wstrząśnij słojem, aby miód się rozpuścił. Po tym czasie przecedź truskawki przez gazę lub gęste sitko. Otrzymany sok połącz z nalewem z drugiego słoja. Trunek przefiltruj przez gazę lub filtr, rozlej do butelek, zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Nalewkę odstaw jeszcze na 3 miesiące w chłodne i ciemne miejsce, aby dojrzała. 

 Nalewka truskawkowa ma dobroczynny wpływ na układ trawienny, pomaga także w chorobach krążenia oraz łagodzi objawy reumatyczne.
Truskawki na nalewkę muszą być całkiem dojrzałe, całe czerwone, wtedy naleweczka wyjdzie nam palce lizać !

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !


  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
                               

  

  Na zdrowie !

 

 

Wino truskawkowe.

 

Truskawki na wino najlepsze będą te ciemnoczerwone.

 

Składniki na 10 l wina o mocy 14 % :
7,30 kg dojrzałych truskawek
3,6 l wody
2,10 kg cukru
10 g kwasku cytrynowego
Drożdże winiarskie Tokaj, Madera lub Chambertin
około 4 g pożywki dla drożdży 

Sposób wykonania :
 Truskawki na wino muszą być dojrzałe, zdrowe, o barwie ciemnoczerwonej. Najlepsze będą z własnej działki. Użycie słabej jakości owoców mocno obije się na jakości naszego trunku. Truskawki dokładnie myjemy w zimnej wodzie, usuwamy szypułki, rozgniatamy tłuczkiem ( jak do ziemniaków ), nie miksujemy mikserem, bo wino może mieć wtedy lekko cierpkawy smak. Połowę wody przegotowujemy, rozpuszczamy w niej połowę cukru, kwasek cytrynowy, odstawiamy do wystygnięcia. Kwasek jest potrzebny, aby wino miało ładny kolor, nie ciemniało. Po ostygnięciu wody dodajemy drożdże oraz pożywkę , mieszamy. Całość przelewamy do gąsiorka lub wiaderka fermentacyjnego. Zakładamy rurkę fermentacyjną i odstawiamy  na 4-5 dni. Następnie zagotowujemy drugą połowę wody z cukrem, studzimy i wlewamy do gąsiorka. Odstawiamy wino do fermentacji do czasu, aż przestanie "bulgotać ". Następnie zlewamy wino znad osadu ( wężykiem ), usuwamy owoce. Do wina możemy dodać stoper fermentacji ( do kupienia w sklepach winiarskich ). Przelewamy i zamykamy wino do czystego baniaka do czasu sklarowania. Możemy pomóc się wyklarować winu preparatami do klarowania win. Wyklarowane wino ściągamy ponownie przy pomocy wężyka i rozlewamy do butelek z ciemnego szkła, szczelnie zakorkowujemy. Na butelki naklejamy etykiety z opisem. Odstawiamy wino w ciemne i chłodne miejsce na co najmniej 4 miesiące. Wino truskawkowe nie przechowujemy zbyt długo, najwyżej kilka lat. 

        Rada :
 Na wino przeznaczamy dość duży balon, ponieważ podczas fermentacji wino będzie dość mocno się pienić i rosło do góry. Zbyt mały balon może spowodować, że wino mam ucieknie "wybuchnie ". 

 Wino to ma ładny czerwony kolor, ładnie pachnie truskawkami, w smaku jest lekkie i z mocno wyczuwalnym smakiem owoców. Z dodatkiem kilku kostek lodu będzie najlepsze, polecam.  

 

 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
 

   Życzę zdrowia !

 

Nalewka z morwy czarnej ( zalecana przy anemii ).

 

Dojrzewające owoce morwy czarnej.

 

 

 Składniki :
1 kg dojrzałej morwy czarnej
500 ml czystej wódki 40 %
500 ml spirytusu 95 %
20 dkg cukru ( najlepszy będzie trzcinowy )
Sposób wykonania :
 Owoce morwy opłucz pod bieżącą wodą na sicie, osusz, wsyp do słoja, zalej wódką i spirytusem. Słój zamknij i odstaw na 3 tygodnie w ciepłym miejscu. Co parę dni lekko wstrząśnij słojem. Po tym czasie zlej nalew znad owoców do drugiego słoja ( słój zamknij i odstaw go w ciemne, chłodne miejsce ), a owoce zasyp cukrem, delikatnie wymieszaj. Słój z owocami zamknij i odstaw na 3-4 tygodnie, aż cukier całkiem się rozpuści. Następnie przecedź przez gęste sitko owoce, dokładnie wyciskając je z soku. Połącz otrzymany sok z nalewem z drugiego słoja. Trunek przefiltruj przez gazę lub filtr, rozlej do butelek, zakorkuj. Nalewkę odstaw jeszcze na co najmniej 4 miesiące, aby naleweczka dojrzała.

 W owocach morwy czarnej znajdują się : kwas jabłkowy i cytrynowy, taniny, flawonoidy, potas, wapń, magnez, witaminy C i z grupy B, oraz dużo żelaza. Dlatego nalewka z morwy czarnej zalecana jest przy anemii.

 Rada : Ja daję około 20 dkg cukru ( w oryginalnym przepisie było 50 dkg ), wtedy nalewka jest mniej słodka i zdrowsza, bo cukier jest niezdrowy. Dla mnie taka naleweczka jest w sam raz.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !

 

  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
 


                             

 Życzę zdrowia !

 

 

Nalewka czereśniowa na rumie.

 

Na nalewkę wybieramy czereśnie o ciemnoczerwonym kolorze.

 

Składniki :
2 kg ciemnoczerwonych czereśni
1 l dobrego rumu
20 dkg cukru ( może być trzcinowy )
1 laska wanilii
8-10 goździków
Sposób wykonania :
 Czereśnie dokładnie opłucz, osusz, wydryluj, wrzuć do dużego słoja. Wsyp cukier, dodaj goździki i laskę wanilii. Całość zalej rumem. Słój zamknij i odstaw w chłodne i ciemne miejsce na 4 miesiące. Co pewien czas wstrząśnij słojem, aby składniki zmieszały się ze sobą. Po tym czasie trunek przefiltruj przez gazę lub filtr. Rozlej do butelek, zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Odstaw jeszcze na co najmniej 3 miesiące w ciemne, chłodne miejsce, aby naleweczka dojrzała, nabrała odpowiedniego smaku i aromatu.
 
 Nalewkę tę warto pić przy schorzeniach reumatycznych, serca i nerek. W owocach czereśni znajdują się duże ilości potasu, wapnia, żelaza oraz jodu.
 Na nalewkę najlepsze czereśnie będą z własnego ogrodu !

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !


  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/

                                

  Na zdrowie !

 

 

Nalewka z białych winogron.

 

Białe winogrona.

 

 Składniki :
1 kg białych winogron
1/2 laski wanilii
szczypta kwasku cytrynowego
0,5 kg cukru
0,5 l wody
1 l spirytusu 95 %
Sposób wykonania :
 Wodę zagotuj, wystudź, wymieszaj ze spirytusem i odstaw na dobę. Winogrona dokładnie umyj, osusz, każdy owoc przekrój na połowę , lub lekko rozgnieć drewnianym tłuczkiem. Wrzuć do słoja, dodaj laskę wanilii pokrojoną na mniejsze kawałki. Wlej spirytus, słój zamknij i odstaw w ciemne, ale ciepłe miejsce na 6 tygodni. Co parę dni wstrząśnij słojem, aby składniki się zmieszały. Po tym czasie zlej nalew do drugiego słoja 
( słój zamknij ), a owoce zasyp cukrem, wymieszaj. Słój zamknij i odstaw jeszcze na 2 tygodnie. W tym czasie często poruszaj słojem, aby cukier całkiem się rozpuścił. Następnie przecedź owoce przez gęste sitko, dokładnie wyciśnij z nich sok np. za pomocą drewnianej pałki. Owoce wyrzuć, połącz oba płyny ze sobą , dodaj kwasek cytrynowy, wymieszaj. Trunek odstaw na około 3 miesiące w szczelnie zamkniętym słoju. Słój postaw w ciemne miejsce, tym razem nie wstrząsaj słojem. Naleweczka w tym czasie nam się pięknie wyklaruje. Po tym czasie zlej płyn znad osadu tak, aby nie zmącić osadu. Osad przefiltruj przez filtr. Gotową nalewkę rozlej do butelek i odstaw na 6 miesięcy w ciemne miejsce, aby naleweczka dojrzała.
 Nalewka ta ma ładny jasnozłoty kolor. Jest orzeźwiająca z lekkim posmakiem wanilii. Może posłużyć jako baza do drinków. Jeśli ktoś chce może poeksperymentować, zamiast zwykłego cukru może dać cukier trzcinowy, a zamiast kwasku sok z cytryny. 

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !

 

  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/




                              
  Na zdrowie !