 |
| Truskawki na nalewkę powinny być dobrze dojrzałe. |
Składniki :
1 i 1/2 kg dojrzałych słodkich ciemnoczerwonych truskawek
500 ml czystej wódki 40 %
250 ml spirytusu 95 %
250 ml wody
25 dkg cukru
sok z jednej cytryny
Sposób wykonania :
Truskawki opłucz, usuń szypułki, poprzekrawaj na połówki, wrzuć do czystego słoja. Owoce zasyp 15 dkg cukru, wstrząśnij słojem, aby truskawki ''oblepiły'' się cukrem. Słój przykryj gazą lub lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 12 godzin. Następnie wymieszaj spirytus z wódką , wlej do słoja. Alkohol powinien całkowicie przykryć owoce, gdyby tak się nie stało, dolej jeszcze trochę wódki. Słój zamknij szczelnie wieczkiem i odstaw na tydzień. Po tym czasie przecedź zawartość słoja przez gazę lub gęste sitko. Z wody i reszty cukru ugotuj syrop, wystudź. Do syropu wlej wyciśnięty sok z cytryny, wymieszaj. Następnie wlewaj powoli zlany wcześniej truskawkowy alkohol, cały czas mieszając. Przefiltruj nalewkę przez filtr do kawy lub bibułę filtracyjną. Rozlej trunek do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Odstaw w ciemne i chłodne miejsce na kilka miesięcy, aby naleweczka dojrzała.
Rady :
Jeśli ktoś lubi bardziej słodkie nalewki, to może dodać więcej cukru, można też spróbować zrobić na miodzie. Nalewki truskawkowe lubią imbir, dlatego można dodać kilka plasterków. Nalewka ma ładny czerwony kolor, pachnie truskawkami, jej moc to około 35 %. Podczas długiego leżakowania trunek niestety traci nieco ładnego koloru, więc nie przechowujmy jej zbyt długo. W nalewkach truskawkowych lubi się wytrącać osad, a raczej galaretka ( chyba z pektyn ), w takim przypadku przed podaniem na stół należy ją przefiltrować jeszcze raz.
Pamiętaj :
Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić. Nalewki i
likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam
także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
PAMIĘTAJ ! Nigdy
nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj
alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli
C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie : https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/
W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet
lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu
się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie
konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla
kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
Na zdrowie !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz