Likier wiśniowy ( ze skórkami z cytrusów ).

Na likier wybieramy dojrzałe zdrowe wiśnie.

 

 Dziś przepis na likier wiśniowy z dodatkiem skórek z cytrusów. Dzięki takiemu połączeniu trunek będzie miał niepowtarzalny smak i aromat, warto więc wypróbować ten przepis. Trzeba pamiętać, że im dłużej likier będzie leżakować, tym jego walory smakowe będą atrakcyjniejsze.

 

Składniki :

2 szklanki ( 500 ml ) świeżo wyciśniętego soku z wiśni
1 szklanka cukru
2 szklanki ( 500 ml ) spirytusu 95 %
1 łyżka skórki z cytryny
1 łyżka skórki z pomarańczy
20 g rodzynek
1/2 szklanki ( 125 ml ) koniaku

Sposób wykonania :

 Sok z wiśni wlej do czystego słoja, dodaj cukier, wymieszaj, aby cukier się nieco rozpuścił. Cytrusy dokładnie umyj, sparz wrzątkiem, obierz cieniutko  ze skórki ( bez białej błonki ), odmierz odpowiednią ilość , wrzuć do słoja z sokiem wiśniowym. Do słoja wlewaj cienkim strumieniem spirytus, cały czas mieszając sok. Słój szczelnie zamknij wieczkiem i odstaw w ciemne chłodne miejsce na około 6 - 8 tygodni. Pamiętaj, aby od czasu do czasu wstrząsnąć słojem, aby składniki się zmieszały. Następnie przefiltruj zawartość obu słoi przez gazę złożoną we czworo, połącz oba nastawy ze sobą . Możesz dodatkowo przefiltrować trunek przez bibułę filtracyjną lub odstawić do wyklarowania w słoju z kranikiem na kilka tygodni. Rozlej likier do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem i odstaw w ciemne chłodne miejsce na co najmniej 6 miesięcy. W tym czasie nabierze on odpowiedniego smaku i aromatu. 

 Rada : Podczas leżakowania na dnie butelki może wytrącić się nieco osadu. Dlatego przed podaniem na stół warto przelać likier ( nie zmącając osadu ! ) do karafki lub ozdobnej butelki.

  Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych!

 

 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/ 

  

   Na zdrowie !

 

Nalewka wiśniowa z migdałami.

 

 Jeśli masz dużo wiśni i nie wiesz co z nimi zrobić możesz przygotować z nich nalewką z dodatkiem migdałów. Dzięki dodaniu migdałów trunek będzie miał ciekawy aromat i smak. Przygotuj nalewkę według tego przepisu, aby później móc delektować się jej smakiem i aromatem.

  

Składniki :
2 kg dojrzałych wiśni
0,5 l spirytusu 95 %
0,5 l czystej wódki 40 %
20 dkg cukru
10 migdałów 
Sposób wykonania :
 Wiśnie umyj i osusz, połowę wydryluj, resztę zostaw z pestkami. Wiśnie i migdały wsyp do czystego, dużego słoja. Zalej wódką i spirytusem, odstaw na 2 tygodnie. Następnie zlej trunek do innego słoja, a owoce zasyp cukrem  i wymieszaj. Słój zamknij i odstaw na tydzień.  Codziennie wstrząśnij słojem, aby cukier się rozpuścił. Następnie połącz uzyskany sok z wcześniej zlanym płynem. Przefiltruj i rozlej do czystych butelek. Butelki szczelnie zakorkuj. Odstaw na co najmniej miesiąc. Gotowe. 

 
 Rada : Na nalewkę najlepsze są wiśnie duże, jędrne o ciemnej barwie i słodkie. Mogą to być np. odmiany : Kelleris, Lukasówka, Łutówka.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych!

 

 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/ 

  


                                 

  Na zdrowie !

 

 

Nalewka na czarnych porzeczkach.

Owoce czarnej porzeczki.

 

    Nalewka ta jest aromatyczna i ma ładny kolor, a co najważniejsze jest zdrowa, zawiera dużo witamin i minerałów ! Na nalewkę najlepsze są porzeczki z własnego ogrodu. Do wyrobu domowych nalewek i likierów używajmy tylko zdrowych, dorodnych i dojrzałych owoców, a wtedy nasze trunki będą miały piękny smak i aromat ! Owoce czarnej porzeczki zawierają dużo witaminy C, ale także witamin E, K, B1, B2 oraz magnez, wapń, żelazo i inne minerały. Dzięki tym składnikom przetwory z tych owoców wzmocnią nasz organizm i odporność. Najlepsze porzeczki będą z własnego ogrodu, świeżo zebrane

 

Składniki :
1 kg dojrzałych czarnych porzeczek
2 l spirytusu 70 %
50 dkg cukru
10 ml zaprawy waniliowej do alkoholu
Sposób wykonania :
 Porzeczki oczyść z szypułek, sparz wrzątkiem na sicie, a następnie lekko rozgnieć np. drewnianą pałką lub tłuczkiem. Rozgniecione owoce wsyp do czystego 3 l słoja, zalej spirytusem, słój szczelnie zamknij i odstaw na 8 tygodni. Od czasu do czasu macerat zamieszaj poprzez wstrząśnięcie słojem. Po tym czasie zlej nalew do drugiego czystego słoja, dodaj zaprawę waniliową i ciepły lecz nie gorący syrop z 50 dkg cukru ( cukier zalej wodą tak, aby trochę tylko przykryła cukier i zagotuj ), dokładnie wymieszaj, słój zamknij i odstaw na 24 godziny. Następnie nalewkę przefiltruj przez gęstą gazę lub bibułę filtracyjną , rozlej do czystych butelek i odstaw w ciemne miejsce na 5-6 miesięcy. Po tym czasie trunek jest gotowy.

 Pamiętaj : nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !

 Rada : Aby otrzymać 1 l alkoholu 70 % należy zmieszać 740 ml spirytusu 95 % z 290 ml przegotowanej i ostudzonej wody. 

 

 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/ 

                               

  Na zdrowie !

 

 

Nalewka borówkowa.

 

Owoce borówki leśnej mają zdrowotne właściwości.

 

 Nalewka z jagód leśnych ( borówek ) reguluje procesy trawienne, łagodzi stany zapalne żołądka, pomaga na utratę apetytu. Można stosować ją leczniczo przy przeziębieniu, anginie, zapaleniu płuc oraz oskrzeli.

 

 Składniki :
1 kg dojrzałych owoców borówki leśnej
50 dkg cukru kryształu ( może być trzcinowy )
spirytus 70%
Sposób wykonania :
 Owoce przebierz, oczyść, opłucz pod bieżącą wodą na sitku lub cedzaku, osusz. Wsyp do dużego, czystego słoja.
Zasyp cukrem, wymieszaj, możesz lekko potłuc drewnianą pałką , aby szybciej puściły sok. Następnie zalej owoce spirytusem tak, aby wszystkie owoce były przykryte. Słój szczelnie zamknij i odstaw w ciepłe miejsce na miesiąc. Po tym czasie przecedź owoce na gęstym sitku, wyciśnij z nich pozostały sok. Uzyskany płyn przefiltruj przez gęstą gazę lub bibułę filtracyjną.
Rozlej do czystych butelek, zakorkuj. Odstaw na miesiąc, aby nalewka dojrzała.

 Rada : Aby otrzymać 1 l alkoholu 70 % należy zmieszać 740 ml spirytusu 95 % z 290 ml przegotowanej i ostudzonej wody. 

  Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !

 

 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/ 

  


                                 

  Na zdrowie !

 

 

Zdrowotna nalewka borówkowa.

 

Leśne borówki.

 

Lipiec to czas na zbiory leśnych borówek. Te małe jagody mają wiele zdrowotnych właściwości. Dziś podam przepis na nalewkę z tych owoców oraz podpowiem na co nam ten trunek pomoże. 

 

 Składniki :
1 kg dojrzałych zdrowych borówek leśnych
1 kg cukru
1 i 1/2 l wody
0,5 l białego wytrawnego wina gronowego
0,5 l spirytusu 95 %
kora cynamonu ( około 5 cm )
3 goździki
kilka cienkich plasterków kłącza imbiru
Sposób wykonania :
 Owoce borówki dokładnie umyj pod bieżącą wodą na sicie lub cedzaku, osusz z nadmiaru wody, usuń wszelkie za nieczyszczenia ( liście, łodygi ). Wsyp do trzylitrowego ( może być większy ) garnka lub rondla. Dodaj korę cynamonu, goździki, plastry imbiru. Zalej to wszystko białym winem, postaw na ogniu i gotuj, aż owoce zmiękną ( około 8-10 minut ). Następnie wsyp cukier, dokładnie wymieszaj, zdejmij z ognia, przykryj pokrywką i odstaw do chłodnego miejsca na 12 godzin. Po tym czasie przefiltruj nalewkę przez lniane płótno lub gazę. Jeśli chcesz, aby twoja nalewka była klarowna przefiltruj ją 2-3 razy. Następnie sok podgrzej na ogniu, pamiętaj , aby go co pewien czas mieszać, aby się nie przypalił. Gdy jest już gorący ( nie gotuj ! ) zdejmij z ognia. Do gorącego soku wlej przegotowaną i ostudzoną wcześniej wodę oraz spirytus, lekko wymieszaj. Rozlej trunek do czystych butelek z ciemnego szkła, szczelnie zakorkuj. Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. Na etykiecie podaj nazwę nalewki, datę wykonania, oraz zastosowanie i działanie nalewki. Odstaw na 2 tygodnie. Nalewka ta ma wyborny smak !   

           Sposób użycia i zastosowanie nalewki :
 Pij 2-3 razy dziennie po1 kieliszku (25 ml ), jako środek leczniczy w nieżytach żołądka i jelit. Nalewka ta reguluje procesy trawienne, łagodzi dolegliwości żołądkowo-jelitowe, ogranicza także stany zapalne przewodu pokarmowego. Działa przeciwobrzękowo, przeciwbiegunkowo i łagodnie zapierająco oraz wpływa korzystnie na błony śluzowe żołądka i jelit. Zalecana jest także w stanach przeziębieniowych, w przypadku grypy, anginy, zapalenia oskrzeli oraz gardła, a nawet zapalenia płuc. Możemy tę nalewkę stosować profilaktycznie, jako środek witaminowy i dietetyczny, wzmacniający organizm i przeciwdziałający wystąpieniu dolegliwości wspomnianych wcześniej. Pomaga ona także chronić nasze oczy, utrzymuje siatkówkę oka w dobrym stanie.

 Do wyrobu domowych nalewek i likierów używajmy tylko zdrowych, dorodnych i dojrzałych owoców, a wtedy nasze trunki będą miały piękny smak i aromat !

 Pamiętaj : nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !

 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/ 

                                

  Na zdrowie !