Wino z owoców głogu.

 

Owoce głogu.

 

 Wino z głogu jest źródłem witamin C, PP, witamin z grupy B. Zawiera także dużo flawonoidów, które mają działanie antynowotworowe, aminy, fitosterole oraz garbniki. Lampka wina z głogu jest polecana osobom z chorobami serca. Wino głogowe warto mieć w swojej apteczce, pomoże nam podczas : zapalenia pęcherza, problemów z wysokim ciśnieniem, nerwicach i nerwobólach, schorzeniach dróg moczowych, osłabieniu odporności, a nawet w zaparciach czy bezsenności. 

 

Składniki :

5 kg dojrzałych owoców głogu
10 l wody
3 - 4 kg cukru
drożdże do win czerwonych
pożywka dla drożdży 

Sposób wykonania :
 Owoce głogu zbieramy z krzewów, które rosną z dala od dróg i zakładów przemysłowych. Owoce powinny być dobrze dojrzałe o ciemnoczerwonym kolorze prawie bordowe. Najlepiej zbierać owoce po pierwszych przymrozkach. Zebrane owoce opłucz w letniej wodzie, osusz, usuń z nich resztki zeschłych kwiatostanów, rozgnieć np. tłuczkiem do ziemniaków. Rozgniecione owoce wsyp do czystego balona lub wiaderka fermentacyjnego. Zagotuj 8 l wody, rozpuść w niej 1 kg cukru ( lub 1 i 1/2 kg ), wystudź. Wystudzony syrop wlej do balona z owocami. Dodaj drożdże oraz pożywkę przygotowaną według przepisu na opakowaniu, całość wymieszaj. Balon zamknij szczelnie korkiem z rurką fermentacyjną . Po 3 dniach wlej do nastawu syrop z reszty wody i cukru ( 2 l wody, 2 lub 2 i 1/2 kg cukru ), wymieszaj i ponownie zamknij korkiem z rurką fermentacyjną . Pamiętaj o zasadzie, że im więcej dodasz cukru, tym wino będzie mocniejsze. Wino z głogu jak i inne wina zdrowotne powinny być wytrawne, półwytrawne, ewentualnie pół słodkie. Po kolejnych 7 dniach odcedź wino. Możesz je przefiltrować przez gazę złożoną we dwoje lub woreczek flanelowy. Wygnieć resztki płynu z owoców. Wino wlej ponownie do balona, zamknij korkiem z rurką fermentacyjną . Odstaw wino na co najmniej miesiąc, a najlepiej jeszcze dłużej, w tym czasie wino dofermentuje, dojrzeje oraz wyklaruje się . Po tym czasie zlej wino delikatnie znad osadu, najlepiej przy pomocy wężyka. Wino rozlej do butelek na wino z ciemnego szkła, szczelnie zakorkuj. Butelki przechowuj w ciemnym chłodnym miejscu w pozycji leżącej. Wino z owoców głogu nadaje się do picia po co najmniej rocznym leżakowaniu. 

 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/ 

  W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/                             

  

  Na zdrowie !