 |
| Nalewka ma piękny złoty kolor. |
Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to. Dzięki Tobie będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !
Składniki :
70 - 80 kwiatów mniszka lekarskiego
0,5 l wody
0,5 l spirytusu 95 %
2 plastry cytryny
1 - 2 łyżki miodu np. wielokwiatowego
Sposób wykonania :
Kwiaty
rozkładamy pojedynczo na białym arkuszu papieru lub płótna,
pozostawiamy na około 2 - 3 godziny w słonecznym miejscu. W ten sposób
pozbędziemy się robaczków, które znajdują się w kwiatach. Następnie
obcinamy kwiaty w ten sposób, aby pozostały nam tylko żółte płatki.
Możemy to zrobić np. nożyczkami. Można też nie obcinać zielonych części,
ale wtedy nasza nalewka będzie mieć zielonkawo - szary kolor, a tak to
będzie mieć złocisty kolor. Kwiaty wsypujemy do słoja, zalewamy
alkoholem wymieszanym z 1 szklanką ( 250 ml ) wody, dodajemy plasterki
cytryny ( cytryna musi być oczywiście wcześniej dokładnie umyta i
sparzona wrzącą wodą ). Słój szczelnie zamykamy i odstawiamy na 2
tygodnie. Słój możemy postawić na parapecie okiennym. Co 2 - 3 dni
wstrząsamy słojem w celu zmieszania się składników. Po tym czasie
przecedzamy zawartość słoja przez gęste sitko, dokładnie wyciskając
resztki płynu z kwiatów. Otrzymany płyn wlewamy do czystego słoja. W
szklance przegotowanej i ostudzonej wody rozpuszczamy miód i wlewamy do
słoja z naszym nalewem, mieszamy dokładnie. Możemy to zrobić np. poprzez
wstrząśnięcie słojem. Słój szczelnie zamykamy wieczkiem i odstawiamy do
sklarowania. Klarowanie może potrwać kilka miesięcy. Gdy nasza nalewka
jest już klarowna, zlewamy ją ostrożnie znad osadu, osad filtrujemy,
płyny łączymy ze sobą . Trunek rozlewamy do butelek (
najlepiej z ciemnego szkła ), szczelnie zamykamy. Na butelki naklejamy
etykiety z opisem. Nalewka jest gotowa, ale będzie smaczniejsza, gdy
postoi jeszcze trochę.
Nalewka
ma złotawy kolor i jest niezastąpiona podczas jesienno - zimowych
chłodów. Ja dodałem jeszcze szafranu 0,1 g , zobaczymy jaka naleweczka
wyjdzie. Po pewnym czasie na dnie butelki zrobi się osad, ale nie jest
to wadą. Osad ten to pyłek z kwiatów, dlatego przed podaniem trunku
należy wstrząsnąć butelką , aby pyłek zmieszał się z resztą nalewki.
Pyłek jest cennym składnikiem i nie należy go usuwać.
Pamiętaj
, kwiaty mniszka lekarskiego zbieramy z dala od dróg i zakładów
przemysłowych ! Najlepszą porą do zbierania kwiatów jest słoneczny
dzień, między godziną 10 a 14 wtedy kwiaty są ładnie rozwinięta i
obeschły już z porannej rosy. Na syrop czy nalewkę zbieramy dorodne kwiaty takie,
które są w pełni kwitnienia, ale nie zaczynają już przekwitać.
Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie.
Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze, za które później zakupisz sprzęt do produkcji domowych trunków itp. Przeszukaj oferty i zamów online : Konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : Konta oszczędnościowe dla Ciebie
Zamów produkty, które będą Ci potrzebne do produkcji domowych nalewek, win, likierów itp. w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Wyrob_trunkow_i_nalewek#cid=3802&crid=789918&pid=3068
Kup telefony i akcesoria do nich, aby zadzwonić do sklepu i zapytać o nowy sprzęt do produkcji domowych trunków, przyjaciół, rodziny, aby zaprosić ich na lampkę domowego wina itp. Zamów tutaj bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Telefony_i_akcesoria#crid=789919&pid=3068
Rady :
Jeśli chcemy nalewkę o mniejszej mocy możemy dodać trochę więcej wody.
Możemy też całą wodę , która jest w przepisie wymieszać ze spirytusem,
wtedy miód dodajemy od razu do nastawu , trzeba tylko go dobrze
wymieszać, aby cały się rozpuścił. Możemy też zamiast spirytusu użyć
czystej wódki, wtedy nie dodajemy już wody, chyba że tylko trochę , gdy
chcemy, aby nalewka miała tak około trzydziestu paru procent.
Na zdrowie !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz