Składniki :
1,25 kg dojrzałych owoców bzu czarnego
3 goździki
1/2 laski wanilii
4 cm kory cynamonu
20 dkg miodu
15 dkg cukru
sok z 1 cytryny
1 l spirytusu 95 %
0,5 l wody
Sposób wykonania :
Owoce bzu czarnego zbieramy z krzewów, które rosną z dala od dróg i zakładów przemysłowych. Owoce muszą być całkiem dojrzałe czarne, wszystkie owoce o kolorze zielonym lub brązowym należy wyrzucić ! Owoce odrywamy od baldachów, odważamy odpowiednią ilość ( 1,25 kg ) myjemy, osuszamy z nadmiaru wody, wsypujemy do czystego słoja. Laskę wanilii kroimy na mniejsze kawałki. Cynamon łamiemy na mniejsze kawałki. Wanilię , cynamon oraz goździki wkładamy do słoja z owocami. Całość zalewamy wcześniej wymieszanym spirytusem z wodą . Słój szczelnie zamykamy wieczkiem i odstawiamy na 5 - 6 tygodni. W tym czasie od czasu do czasu wstrząsamy słojem w celu zmieszania się składników. Następnie zlewamy do drugiego słoja płyn, a owoce zasypujemy cukrem, dodajemy miód i sok z cytryny. Wstrząsamy słojem i odstawiamy na 10 - 12 dni. Często, najlepiej codziennie rano i wieczorem wstrząsamy słojem. Po tym czasie przecedzamy owoce przez gazę złożoną we czworo, wyciskamy resztki soku z owoców. Łączymy otrzymany syrop z wcześniej zlanym nalewem. Nalewkę wlewamy do czystego słoja, najlepiej z kranikiem i odstawiamy w ciemne chłodne miejsce na 3 miesiące. W tym czasie nalewka będzie się klarować. Następnie zlewamy nalewkę ostrożnie znad osadu i rozlewamy do butelek. Na butelki naklejamy etykiety z opisem i odstawiamy w ciemne chłodne miejsce na co najmniej 6 miesięcy.
Właściwości naleweczki :
Nalewka z owoców czarnego bzu pomaga zwalczać infekcje wirusowe oraz gorączkę. Ponadto przypisuje się jej działanie detoksykujące, przeczyszczające oraz moczopędne. Działa także przeciwbólowo i dlatego możemy ją stosować przy nerwobólach i rwie kulszowej. Zalecana dzienna dawka to około 50 ml nalewki.
Nalewki z owoców bzu czarnego możemy kupażować ( mieszać ) z nalewkami z żurawiny w proporcjach 1 :1. Po 6 miesięcznym leżakowaniu otrzymamy trunek o niepowtarzalnym smaku.
Moja nalewka z bzu czarnego rocznik 2019.
Pamiętaj : Nalewki
i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić. Nalewki i likiery mają
właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój
i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
PAMIĘTAJ ! Nigdy
nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj
alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli
C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie : https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/
W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet
lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu
się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie
konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla
kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
Na zdrowie !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz