 |
| Nalewka z owoców agrestu. |
Nalewka ma piękny złoty kolor, jest lekko kwaskowata, orzeźwiająca i ma dużo prozdrowotnych właściwości.
Składniki :
1 kg dojrzałego agrestu
300 ml miodu np. wielokwiatowego
1/2 laski wanilii
2 - 3 cm świeżego korzenia imbiru
1 l czystej wódki 40 %
Sposób wykonania :
Agrest oczyść, umyj, osącz z nadmiaru wody, lekko rozgnieć np. drewnianym tłuczkiem, wsyp do czystego słoja. Dodaj wanilię pokrojoną na mniejsze kawałki oraz imbir pokrojony na cienkie plasterki. Do słoja wlej alkohol, wstrząśnij słojem, aby składniki się zmieszały. Słój szczelnie zamknij wieczkiem i odstaw na miesiąc w ciepłe ciemne miejsce. Od czasu do czasu wstrząśnij słojem. Następnie zlej płyn z owoców do drugiego słoja. Do owoców dodaj miód, wymieszaj. Słój odstaw w ciepłe miejsce na 2 tygodnie. W tym czasie często potrząsaj słojem, aby miód się rozpuścił. Po tym czasie wlej do słoja z owocami wcześniej zlany płyn. Słój szczelnie zamknij i odstaw jeszcze na kilka dni, pamiętając, aby często wstrząsać nim. W ten sposób wypłukamy z owoców cenne składniki. Zawartość słoja przecedź przez gazę złożoną we czworo, wyciśnij resztki płynu z owoców. Nalewkę możesz dodatkowo przefiltrować przez bibułę filtracyjną, aby była bardziej klarowna. Możesz dodatkowo wlać nalewkę do słoja z kranikiem i odstawić na 2 - 3 miesiące w ciemne chłodne miejsce. W tym czasie nalewka się sama wyklaruje. Następnie zlej płyn ostrożnie znad osadu przy pomocy kranika, rozlej do butelek. Na butelki naklej etykiety z opisem. Odstaw trunek w ciemne chłodne miejsce na 2 - 3 miesiące. W tym czasie naleweczka dojrzeje, nabierze odpowiedniego smaku i aromatu. Przed podaniem na stół warto przelać ją do ozdobnej karafki.
Właściwości naleweczki :
Agrestówka ma wiele prozdrowotnych właściwości, wzmacnia organizm, działa przeciwgorączkowo, przeciwzapalnie, przeciwutleniająco, żółciopędnie. Jako że agrest zawiera spore ilości luteiny, zapobiega chorobom oczu między innymi zwyrodnieniu plamki żółtej, a także wyostrza wzrok.
Rady :
Na nalewkę najlepszy będzie agrest z własnego ogrodu. Owoce agrestu muszą być zdrowe i bez plam. Ważne jest też to, aby owoce nie były przejrzałe.
Pamiętaj : Nalewki
i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić. Nalewki i
likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia
nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !