Nalewka cytrusowa z kawą ( ma ładny kolor i ciekawy smak ).

 

Krzew mandarynek.

 

   Nalewka ta ma piękny złocisty kolor, jest półwytrawna, z lekko wyczuwalną goryczką i kawowym zapachem. Do nalewki można dodać więcej cukru, jeśli ktoś lubi słodsze nalewki. Można też, zamiast cukru dodać miodu lub zrobić pół na pół z miodem i cukrem. Warto po eksperymentować.

Składniki :
skórka z 1/4 pomarańczy
skórka z 1/8 grejpfruta
skórka z 1/2 cytryny
skórka z 1 mandarynki
sok z 1 cytryny
sok z 1 mandarynki
sok z 1 pomarańczy
sok z 1 grejpfruta
1/2 szklanki cukru ( najlepiej trzcinowego )
1 łyżka ziaren kawy
1 l i 0,25 l czystej wódki 40 % 
Sposób wykonania :
 Cytrusy dokładnie umyj wodą i wyszoruj szczoteczką , sparz wrzątkiem. Obierz ze skórki. Skórki oczyść z białej błonki ( albedo ), pokrój na mniejsze kawałki, wrzuć do słoja. Zalej 0,5 l czystej wódki. Słój zamknij i odstaw na tydzień. Od czasu do czasu wstrząśnij słojem. Następnie przecedź przez gęste sitko, płyn wlej ponownie do słoja. Do słoja dodaj wyciśnięte soki z cytrusów ( bez pestek ! ), wsyp cukier, dodaj ziarna kawy ( możesz je trochę potłuc, aby wydobyć z nich więcej aromatu ) , wlej pozostałą część wódki ( 0,75 l ), wymieszaj. Słój szczelnie zamknij i odstaw na miesiąc, od czasu do czasu potrząśnij słojem. Po tym czasie trunek przefiltruj przez gazę , wlej do słoja. Słój szczelnie zamknij i odstaw na miesiąc. W tym czasie nie wstrząsaj słojem, nalewka będzie się klarować. Następnie klarowną nalewkę delikatnie zlej znad osadu, osad przefiltruj przez bibułę filtracyjną , połącz płyny ze sobą. Rozlej do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem i datą sporządzenia trunku. Nalewkę odstaw w ciemne i chłodne miejsce na co najmniej 3 miesiące. W tym czasie nalewka dojrzeje, nabierze odpowiedniego smaku i aromatu.


  Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !

 

 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/ 



               
   Na zdrowie !

 

 

Nalewka imbirowo - szafranowa ( na specjalne okazje ).

 

Szafran

 

   Nalewka ta ma piękny pomarańczowo - złoty kolor, jest aromatyczna o lekko korzennym smaku. Podana na stół doskonale prezentuje się w ozdobnej karafce lub butelce. Jest ona dość droga, a to za sprawą bardzo drogiego szafranu, dlatego pijemy ją na specjalne okazje np. gdy odwiedzą nas ważni goście. ;)

Składniki :
0,5 kg świeżego korzenia imbiru
1/2 laski wanilii
skórka i sok z 1/2 pomarańcza
skórka i sok z 1/2 cytryny
0,1 g szafranu
5 szt. goździków
7 szt. migdałów
1 laska cynamonu
kilka ziaren kolorowego pieprzu
0, 5 kg cukru
1 i 0,75 l czystej wódki 40 %
Sposób wykonania :
 Imbir umyj dokładnie, obierz ze skórki ( najlepiej zrobić to małą łyżeczką ), pokrój na małe kawałki. Cytrusy umyj dokładnie szczoteczką , sparz wrzątkiem, obierz ze skórki ( bez białej błonki ), skórkę pokrój na mniejsze kawałki, z  owoców wyciśnij sok, usuń pestki, jeśli są . Wanilię pokrój na mniejsze kawałki. Korę cynamonu połam na kawałki. Wszystkie składniki wrzuć do czystego dużego słoja, zalej wódką , wymieszaj. Słój szczelnie zamknij wieczkiem i odstaw na 3 tygodnie w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej. Od czasu do czasu wstrząśnij słojem. Po tym czasie przecedź zawartość słoja przez gęste sitko lub gazę . Otrzymany płyn przefiltruj, rozlej do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Nalewkę odstaw jeszcze na co najmniej miesiąc, w tym czasie trunek nabierze odpowiedniego smaku i aromatu.


  Zamiast laski wanilii możemy dać jedno opakowanie cukru z prawdziwą wanilią. Zamiast białego cukru możemy dać cukier trzcinowy lub brązowy, możemy też dać połowę cukru i połowę miodu, wtedy nalewka będzie zdrowsza i będzie mieć trochę inny smak i aromat, warto po eksperymentować, zobaczymy co nam najlepiej przypadnie do gustu.

 Nalewka ta przyda nam się podczas przeziębienia, zawiera składniki bakteriobójcze. Możemy też zrobić tę nalewkę w tańszej wersji bez szafranu.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
 Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !


  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/             
   

 

  Na zdrowie !

 

 

Likier cytrynowy.

Na likier wybieramy zdrowe dorodne cytryny.

 

Składniki :
2 kg cytryn
1 l spirytusu 95 %
1 l wody
1 kg cukru 
Sposób wykonania :
 Cytryny dokładnie wyszoruj szczoteczką pod bieżącą wodą , obierz ze skórki ( nie usuwaj białych błonek ). Obrane skórki wsyp do czystego dużego słoja lub gęsiorka, zalej spirytusem. Do likieru wykorzystujemy tylko same skórki z cytryn, ale możemy też dodać trochę soku wyciśniętego z kilku cytryn. Resztę cytryn możemy wykorzystać w kuchni np. robiąc z nich konfiturę cytrynową z miodem. Słój zamknij i odstaw na 3 dni. Po tym czasie przefiltruj nalew przez gazę. Ugotuj syrop z wody i cukru, usuń szumowiny, wystudź. Następnie wymieszaj syrop z alkoholem cytrynowym. Odstaw jeszcze na 2 dni w zamkniętym słoju. Po dwóch dniach przefiltruj trunek, rozlej do butelek. Na butelki naklej etykiety z opisem i datą sporządzenia. Odstaw w chłodne miejsce na co najmniej 3 miesiące, aby likier dojrzał, nabrał odpowiedniego smaku i aromatu.

 Rada : Zamiast zwykłego cukru możesz użyć cukru trzcinowego, jest zdrowszy.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !  

 
 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/ 



               
   Na zdrowie !

 

 

Nalewka piwna z miodem ( na jesienno - zimowe przeziębienia ).

 

Nalewka piwna ma bardzo ciekawy smak.

  

Nalewka ta ma złocisty kolor, smak piwny i lekko miodowy, o rozgrzewających właściwościach. Jest doskonała na jesienno - zimowe wieczory i podczas przeziębień.

 

Składniki :
0,75 l dobrej jakości ciemnego lub jasnego piwa
0, 25 l spirytusu 95 %
1/2 szklanki miodu
sok z 1 cytryny
1 łyżka drobno pokrojonego korzenia imbiru 
Sposób wykonania :
 Piwo wlej do rondla, dodaj miód, imbir i lekko podgrzewaj na ogniu do momentu, aż miód się rozpuści. Temperatura podgrzewanego płynu nie powinna przekroczyć 40 C ! Następnie zdejmij naczynie z ognia, wlej sok wyciśnięty z cytryny, wymieszaj i odstaw do wystygnięcia. Płyn przefiltruj przez gazę , wlej do słoja, dodaj spirytus, wymieszaj. Słój szczelnie zamknij i odstaw na co najmniej 3 miesiące. Po tym czasie klarowny płyn zlej znad osadu, rozlej do butelek. Butelki zakorkuj i odstaw na kolejne 3 miesiące. Po tym czasie nalewka jest gotowa do picia.


 Rada : Jeśli chcesz, aby trunek był mocniejszy możesz dodać trochę więcej spirytusu.

  Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/ 



               
                              
  Życzę zdrowia !

 

 

Nalewka z orzechów laskowych i wanilii ( dobry dodatek do popołudniowej kawy ).

 

Orzechy laskowe.

 

 Nalewka ta ma orzechowo - waniliowy smak. Doskonale nadaje się jako dodatek do popołudniowej kawy.
 Dla wyostrzenia smaku możesz dodać do nalewki szczyptę kwasku cytrynowego i 50 ml koniaku.

 
Składniki :
15 szt. orzechów laskowych
1 laska wanilii
0,5 l spirytusu 95 %
350 ml wody
Składniki na syrop :
10 - 15 dkg cukru
350 ml wody
Sposób wykonania :
 Wodę zagotuj ( 350 ml ), gdy całkiem wystygnie, wymieszaj ze spirytusem, wlej do słoja, słój zamknij i odstaw na 24 godziny. Orzechy rozłup, zdejmij brązową skórkę, miąższ pokrój na kawałki. Laskę wanilii przetnij wzdłuż, pokrój na 4-5 kawałków. Orzechy i wanilię wrzuć do słoja z alkoholem. Słój zamknij i odstaw na 3 tygodnie. Co pewien czas wstrząśnij słojem. Po tym czasie przefiltruj trunek przez gazę. Zagotuj drugą część wody ( 350 ml ), zdejmij z ognia. Do gorącej wody wsyp cukier, wymieszaj, aby całkiem się rozpuścił. Gdy syrop będzie miał temperaturę około 40 C, wlej do niego powoli przefiltrowany alkohol. Słój zamknij i odstaw jeszcze na miesiąc. Następnie klarowną nalewkę zlej znad osadu, osad przefiltruj przez filtr. Połącz oba płyny ze sobą. Nalewkę rozlej do butelek, szczelnie zakorkuj i odstaw na 6 miesięcy.
 

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych ! 

 
 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/ 



               
   Na zdrowie !

 

 

Nalewka świąteczna ( działa rozgrzewająco, ma piękny bursztynowy kolor ).

 

Dojrzałe pomarańcze.

 

  Nalewka ta ma piękny bursztynowy kolor, jest lekko gęsta, słodka, ładnie pachnie. Można ją pić w małych kieliszkach lub dodawać do herbaty, wtedy najlepiej rozgrzewa. Warto ją sobie zrobić, jest doskonała dla Pań. Zrobiłem ją i wyszła bardzo dobra. :) Nalewka ta doskonale nadaje się na święta Bożego Narodzenia, ale możemy oczywiście ją robić przez cały rok.

 

Składniki :
5-6 szt. pomarańcza
85 dkg cukru
5 łyżek płynnego miodu
5 dkg dobrej jakości kawy ziarnistej
1 laska wanilii
5 goździków
2-3 kawałki kory cynamonu
0,5 l spirytusu 95 %
0,5 l czystej wódki 40 %
1/3 łyżeczki mielonego kardamonu 
Sposób wykonania :
 Pomarańcze umyj szczoteczką , następnie sparz wrzątkiem. Pokrój na plastry o grubości 1 cm, usuń pestki, wrzuć do dużego słoja. Dodaj cukier, wymieszaj, po nakłuwaj drewnianą łyżką , aby pomarańcze szybciej puściły sok. Słój zakręć i odstaw na około 12 godzin. Następnie dodaj miód, goździki, cynamon, kardamon, kawę oraz przekrojoną wzdłuż na połowę laskę wanilii. Całość zalej spirytusem, wymieszaj drewnianą łyżką , wszystkie składniki powinny być zakryte płynem, w razie potrzeby dolej spirytusu. Słój szczelnie zamknij i odstaw na tydzień, pamiętając, aby codziennie przemieszać i aby składniki były przykryte płynem. Po tym czasie wlej do słoja wódkę , wymieszaj. Słój zamknij i odstaw jeszcze na 2-3 dni. Następnie przecedź całość przez gęste sitko, wyciskając dokładnie sok z owoców drewnianą pałką. Otrzymany płyn przefiltruj przez filtr lub gazę. Rozlej do butelek, szczelnie zakorkuj. Nalewkę przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
  
 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych ! 

 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/ 



               
    Na zdrowie !

 

 

Sporządzanie alkoholu o potrzebnej mocy ( spirytus + wódka ).

 

 

 

 Aby otrzymać 1 l alkoholu ( spirytusu nalewkowego ) o mocy 70 % należy zmieszać ze sobą 520 ml spirytusu 96 % z 520 ml czystej wódki 40 % . Dziś podpowiem Wam w jakich proporcjach zmieszać spirytus z czystą wódką , aby otrzymać alkohol o innych potrzebnych mocach procentowych.

 Tabelka jest orientacyjna, nie jest super dokładna, ale do produkcji domowych trunków jest w sam raz. W ten sposób możemy przygotować alkohol ze spirytusu i czystej wódki, bez dolewania wody. : )

 

Ilość             Ilość            Moc           Ilość

spirytusu :   wódki :     alkoholu :   otrzymanego 

                                                            alkoholu : 

 100 ml        950 ml          45 %           1020 ml

 190 ml        850 ml          50 %           1010 ml

 260 ml        780 ml          55 %           1010 ml

 350 ml        700 ml          60 %           1020 ml

 450 ml        600 ml          65 %           1020 ml

 520 ml        520 ml          70 %           1010 ml

 625 ml        425 ml          75 %           1020 ml

 725 ml        320 ml          80 %           1010 ml 

 825 ml        225 ml          85 %           1020 ml

 900 ml        130 ml          90 %           1000 ml

 

 

       

  Pozdrawiam serdecznie ! 

 

  

Likier imbirowy ( działa rozgrzewająco, poprawia apetyt, pomaga podczas przeziębienia ).

 

Imbir, cytryna i miód to doskonałe połączenie.

 

  Likier ten możesz stosować podczas przeziębień, gdy nie masz apetytu, a także, gdy chcesz się rozgrzać w zimny i ponury dzień.

  

Składniki :
10 dkg świeżego korzenia imbiru
2 cytryny
3 łyżki płynnego miodu (np. lipowego)
10 dkg cukru
750 ml czystej wódki 45 %
Sposób wykonania :
 Imbir obierz (najlepiej obiera się go małą łyżeczką), pokrój na cienkie plasterki, wrzuć do słoja. Cytryny umyj, sparz wrzątkiem, pokrój na plastry razem ze skórką , usuń pestki, wrzuć do słoja. Zasyp cukrem, dodaj miód, zalej wódką , wymieszaj. Słój szczelnie zamknij i odstaw na 2 miesiące. Co kilka dni wstrząśnij słojem, aby składniki się zmieszały, a cukier szybciej się rozpuścił. Po tym czasie trunek przecedź przez gęste sitko, dokładnie wyciśnij cytryny. Otrzymany płyn przefiltruj przez filtr lub gazę. Rozlej do butelek, zakorkuj, naklej etykiety z opisem. Odstaw na co najmniej miesiąc w ciemne i chłodne miejsce, aby likier dojrzał. Po tym czasie możesz go stosować podczas przeziębień, gdy nie masz apetytu, a także, gdy chcesz się rozgrzać.

 Rada : Aby otrzymać 750 ml alkoholu  45 % należy zmieszać 357 ml spirytusu 95 % z 420 ml przegotowanej i ostudzonej wody.

  Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych ! 


  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
                              
   

   Życzę zdrowia !