 |
| Na nalewkę najlepszy będzie rabarbar z czerwonymi łodygami. |
Na nalewkę najlepszy jest rabarbar zbierany na przełomie maja i czerwca (najpóźniej do 15 czerwca), który ma ładnie wybarwione na czerwono łodygi. Rabarbar zbierany w tym okresie i o czerwonych łodygach ma mniej szkodliwego kwasu szczawiowego. Nalewka ma jasnozłoty kolor, jest orzeźwiająca, podajemy ją na stół lekko schłodzoną . Nalewka z rabarbaru polecana jest jako środek na uciążliwe wzdęcia i zaparcia, wspomaga wypróżnianie się . Nalewkę możemy przygotować z dodatkiem lub bez dodatku laski wanilii. Gdy dodamy laskę wanilii, nasza naleweczka będzie mieć bardziej subtelny smak oraz będzie bardziej wyjątkowa.
Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to. Dzięki Tobie będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !
Składniki :
2 kg rabarbaru o czerwonych łodygach
1 l alkoholu 40 - 60 %
30 dkg cukru ( może być trzcinowy )
1 laska wanilii ( opcjonalnie )
Sposób wykonania :
Łodygi rabarbaru dokładnie myjemy pod bieżącą zimną wodą , osuszamy z nadmiaru wody, odcinamy końcówki, kroimy na kawałki razem ze skórką o długości około 1 - 2 cm, wrzucamy do czystego słoja. Zalewamy rabarbar alkoholem, dodajemy wanilię pokrojoną na mniejsze kawałki, słój szczelnie zamykamy wieczkiem i odstawiamy w ciemne miejsce na 5 - 6 tygodni. W tym czasie wstrząsamy lekko słojem co pewien czas. Po tym czasie zlewamy płyn do drugiego słoja ( słój szczelnie zamykamy ), natomiast rabarbar zasypujemy cukrem. Wstrząsamy słojem, aby cukier dokładnie oblepił kawałki rabarbaru. Zamykamy słój wieczkiem i odstawiamy jeszcze na dwa tygodnie. Codziennie wstrząsamy słojem, aby cukier się rozpuścił. W ten sposób wydobędziemy resztki alkoholu i cennego soku z rabarbaru. Następnie zlewamy syrop z rabarbaru i łączymy go z wcześniej zlanym nalewem alkoholowym. Otrzymany trunek filtrujemy i rozlewamy do butelek. Możemy też wlać go do słoja z kranikiem i rozlać do butelek po wyklarowaniu. Butelki szczelnie zamykamy korkami oraz naklejamy na nie etykiety z opisem. Odstawiamy nalewkę w chłodne ciemne miejsce na co najmniej 6 miesięcy. Najlepsze walory rabarbarówki osiągniemy po roku dojrzewania.
Rada : Rabarbar możemy kupić na bazarze lub w sklepie, ale najlepszy będzie z własnego lub babcinego ogródka. Rabarbar na nalewkę musi być świeży i zdrowy, bez oznak chorób i obić, które mogą się zacząć już psuć.
Poniżej znajdziesz linki afiliacyjne. Jeśli skorzystasz z któregoś z niżej polecanych produktów ja dostanę prowizję, którą przeznaczę na rozwój mojego bloga, dzięki temu będę mógł tworzyć lepsze treści dla Ciebie.
Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze, za które później zakupisz sprzęt do produkcji domowych trunków itp. Przeszukaj oferty i zamów online : Konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : Konta oszczędnościowe dla Ciebie
Zamów produkty, które będą Ci potrzebne do produkcji domowych nalewek, win, likierów itp. w atrakcyjnych cenach : https://www.ceneo.pl/Wyrob_trunkow_i_nalewek#cid=3802&crid=789918&pid=3068
Kup telefony i akcesoria do nich, aby zadzwonić do sklepu i zapytać o nowy sprzęt do produkcji domowych trunków, przyjaciół, rodziny, aby zaprosić ich na lampkę domowego wina itp. Zamów tutaj bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Telefony_i_akcesoria#crid=789919&pid=3068
Pamiętaj :
Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić. Nalewki i
likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam
także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !