Wino z agrestu.

 

Owoce agrestu.

 

 

Składniki na około 4 l wina :
2 i 1/2 kg średnio dojrzałego agrestu
1 kg cukru, 
drożdże winiarskie (Madera, Sherry, Tokaj lub Portwein)
pożywka winiarska
5 g pektolaza
360 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego ( o temperaturze pokojowej )

woda

Sposób wykonania :

 Agrest na wino powinien być zdrowy, bez plam i oznak chorobowych. Najlepszy będzie agrest lekko dojrzały. Usuń ogonki oraz zeschłe pozostałości kwiatów, umyj dokładnie owoce w zimnej wodzie. Wsyp agrest do większego czystego pojemnika i rozgnieć go czystą drewnianą pałką , aż powstanie miazga. Do moszczu dodaj enzym pektolityczny (pektolaza) i dolej wody do objętości około 4 l, całość dokładnie wymieszaj. Pojemnik przykryj ścierką i odstaw na 24 godziny w miejsce o temperaturze pokojowej. Następnie przygotuj drożdże winne ( według przepisu na opakowaniu ), dodaj pożywkę i sok pomarańczowy, wymieszaj. Wlej do moszczu agrestowego, wymieszaj. Pojemnik przykryj pokrywką i odstaw na 3 dni. Pamiętaj, aby codziennie zamieszać 3 - 4 razy dziennie. Następnie przecedź moszcz, wyciśnij resztki płynu z owoców. Do nastawu dodaj cukier, wymieszaj, przelej do pojemnika fermentacyjnego lub gąsiorka z rurką fermentacyjną. Odstaw do czasu, aż przestanie pracować, " bulgotać ". Następnie ściągnij wino znad osadu do drugiego czystego pojemnika lub balonu ( najlepiej zrobić to przy pomocy wężyka ), odstaw na pół roku. W tym czasie wino dofermentuje i się wyklaruje. Po tym czasie zlej wino znad osadu, rozlej do butelek z ciemnego szkła, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Odstaw trunek jeszcze na 10 - 12 miesięcy w ciemne chłodne miejsce.

 

  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
  

                                 

  Na zdrowie !

 

 

Nalewka z czerwonej porzeczki.

 

Dojrzałe owoce czerwonej porzeczki.

 

Składniki :
50 dkg dojrzałych owoców czerwonej porzeczki
750 ml czystej wódki 50 %
50 dkg cukru
500 ml wody
Sposób wykonania :
 Owoce porzeczki opłucz, osusz, oderwij ogonki, lekko rozgnieć tak, aby tylko trochę owoce popękały ( nie rozgniataj owoców na papkę ! ), wrzuć do słoja. Owoce zalej alkoholem, słój zamknij i odstaw w ciepłe miejsce na około 5-6 tygodni. Pamiętaj, aby od czasu do czasu wstrząsnąć lekko słojem. Wodę zagotuj z cukrem. Ciepłym ( ale nie gorącym ! ) syropem zalej owoce w alkoholu, wymieszaj. Słój zamknij i odstaw na tydzień w miejscu o temperaturze pokojowej. Następnie przefiltruj trunek przez gazę lub filtr, rozlej do butelek. Na butelki naklej etykiety z opisem i odstaw je w chłodne, ciemne miejsce na 4-5 miesięcy.
 Nalewka z czerwonej porzeczki dobrze działa przy problemach trawiennych. Ma ona także właściwości wykrztuśne, dlatego warto ją pić, gdy męczy nas kaszel podczas przeziębień.

 Rada : Aby otrzymać 750 ml czystej wódki 50 % należy zmieszać 398 ml spirytusu 95 % z 375 ml przegotowanej i ostudzonej wody.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !

 

  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
  

                                 

  Na zdrowie !

 

 

Nalewka morelowa ( prosta ).

 

Morele.

 
 

Składniki :
1 kg dojrzałych moreli
2 l spirytusu 70 %
20 dkg cukru ( może być trzcinowy )
Sposób wykonania :
 Morele opłucz, osusz, pokrój na ćwiartki, 10 dkg moreli pozostaw z pestkami, wrzuć do słoja. Owoce zalej spirytusem tak, aby wszystkie owoce były nim przykryte. Słój zamknij wieczkiem i odstaw w ciemne i chłodne miejsce na 3 miesiące. Po tym czasie zlej nalew z owoców do drugiego słoja, słój zamknij wieczkiem, a owoce zasyp cukrem. Słój z owocami zamknij i odstaw, aż cukier całkiem się rozpuści. Co dzień wstrząśnij słojem, przyspieszy to proces rozpuszczania cukru. Następnie zlej syrop z owoców, połącz z nalewem. Trunek przefiltruj przez gazę lub bibułę filtracyjną , rozlej do butelek, zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Nalewkę odstaw w ciemne i chłodne miejsce na 6 miesięcy. W tym czasie naleweczka nabierze smaku i aromatu.

 Rada : Aby otrzymać 2 l spirytusu 70 % należy zmieszać 1480 ml spirytusu 95 % z 580 ml przegotowanej i ostudzonej wody.

 Jeśli użyjesz cukru trzcinowego, kolor nalewki będzie wtedy nieco bardziej złocisty.
 Jeżeli chcesz, aby nalewka była słabsza, możesz dolać do niej przed rozlaniem do butelek przegotowanej i wystudzonej wody 
( np. 1 szklankę , 250 ml ). Możesz też użyć alkoholu o mniejszej mocy np. 50% lub 60 %.

  Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !

 Morele na nalewkę powinny być dojrzałe, ale nie przejrzałe, bo wtedy nalewka nie będzie mieć pięknego koloru i smaku.

PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/




                                
                                Na zdrowie !

Nalewka malinowo - wiśniowa ( w pięknym kolorze purpury ).

 

Dojrzałe maliny.

 

 Składniki :
0,5 kg wiśni bez pestek
1 l spirytusu 70 %
1 kg malin
40 dkg cukru (może być trzcinowy) 
Sposób wykonania :
 Wiśnie opłucz, odsącz z nadmiaru wody, wydryluj, odmierz pół kilograma, wsyp do słoja. Wlej spirytus, słój zamknij wieczkiem i odstaw na 4 tygodnie w ciemne miejsce. Co kilka dni wstrząśnij lekko słojem, aby składniki się zmieszały. Na kilka dni ( 2-3 dni ) przed zlaniem nalewu z wiśni przygotuj syrop z malin. Maliny wsyp do czystego pustego słoja ( do drugiego, nie do tego, w którym masz wiśnie ), zasyp cukrem, zamieszaj poprzez wstrząśnięcie słojem. Słój zamknij wieczkiem i odstaw na kilka dni, aby owoce puściły sok. Następnie wiśnie przecedź przez gazę , wyciśnij z nich resztę soku. Maliny także przecedź przez gazę ( możesz przez tą samą co wiśnie ), wyciśnij resztę soku z owoców. Nalew wiśniowy wymieszaj z sokiem malinowym. Płyn wlej do słoja, słój szczelnie zamknij i odstaw na 3 miesiące, aby trunek się sklarował. Po tym czasie zlej ostrożnie nalewkę znad osadu, osad przefiltruj przez bibułę filtracyjną , połącz płyny. Trunek rozlej do butelek, zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Odstaw na 6 miesięcy w ciemne miejsce, w tym czasie naleweczka dojrzeje, nabierze odpowiedniego smaku i aromatu.
 Nalewka ta ma piękny purpurowy kolor, jest aromatyczna, oryginalna, z lekko wyczuwalną cierpkością wiśni.

 Rada : Aby otrzymać 1 l spirytusu 70 % należy zmieszać 740 ml spirytusu 95 % z 290 ml przegotowanej i ostudzonej wody.

  Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych ! 


  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/

                                 
                                

  Na zdrowie !

 

 

Nalewka z truskawek z cytryną.

 

Truskawki na nalewkę powinny być dobrze dojrzałe.

 

Składniki :
1 i 1/2 kg dojrzałych słodkich ciemnoczerwonych truskawek
500 ml czystej wódki 40 %
250 ml spirytusu 95 %
250 ml wody
25 dkg cukru
sok z jednej cytryny

Sposób wykonania :  

 Truskawki opłucz, usuń szypułki, poprzekrawaj na połówki, wrzuć do czystego słoja. Owoce zasyp 15 dkg cukru, wstrząśnij słojem, aby truskawki ''oblepiły'' się cukrem. Słój przykryj gazą lub lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 12 godzin. Następnie wymieszaj spirytus z wódką , wlej do słoja. Alkohol powinien całkowicie przykryć owoce, gdyby tak się nie stało, dolej jeszcze trochę wódki. Słój zamknij szczelnie wieczkiem i odstaw na tydzień. Po tym czasie przecedź zawartość słoja przez gazę lub gęste sitko. Z wody i reszty cukru ugotuj syrop, wystudź. Do syropu wlej wyciśnięty sok z cytryny, wymieszaj. Następnie wlewaj powoli zlany wcześniej truskawkowy alkohol, cały czas mieszając. Przefiltruj nalewkę przez filtr do kawy lub bibułę filtracyjną. Rozlej trunek do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Odstaw w ciemne i chłodne miejsce na kilka miesięcy, aby naleweczka dojrzała.  

     Rady :
 Jeśli ktoś lubi bardziej słodkie nalewki, to może dodać więcej cukru, można też spróbować zrobić na miodzie. Nalewki truskawkowe lubią imbir, dlatego można dodać kilka plasterków. Nalewka ma ładny czerwony kolor, pachnie truskawkami, jej moc to około 35 %. Podczas długiego leżakowania trunek niestety traci nieco ładnego koloru, więc nie przechowujmy jej zbyt długo. W nalewkach truskawkowych lubi się wytrącać osad, a raczej galaretka ( chyba z pektyn ), w takim przypadku przed podaniem na stół należy ją przefiltrować jeszcze raz.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !


  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
                               

  

  Na zdrowie !

 

 

Likier truskawkowy ( na białym rumie ).

 

Owoce truskawki.

 
 

Składniki :
1 i 1/2 kg dojrzałych małych truskawek
1 l białego rumu
1 kg cukru
Sposób wykonania :
 Truskawki opłucz, osusz, usuń szypułki, przekrój na połówki, wrzuć do słoja. Wsyp cukier, wstrząśnij słojem, aby cukier zmieszał się z owocami. Następnie powoli wlej alkohol. Słój zamknij i odstaw w ciemne miejsce na 3 miesiące. Co kilka dni lekko wstrząśnij słojem, aby cukier się rozpuścił. Po tym czasie trunek przefiltruj przez gazę lub filtr. Rozlej do butelek, zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Likier ten nie wymaga już leżakowania, możesz go pić.

 Likier truskawkowy wspaniale rozgrzewa.
Truskawki zawierają kwas elegonowy, który potrafi neutralizować substancje rakotwórcze  przenikające do naszego DNA. Owoce te działają też odkwaszająco, krwiotwórczo i wzmacniająco.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !


  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
                               

  

  Na zdrowie !

 

 

Nalewka miętowa ( orzeźwia i wspomaga trawienie ).

 

Młode gałązki mięty.

 

 

Składniki :
7 dużych gałązek świeżej mięty pieprzowej z listkami
1 cytryna
2 łyżki cukru
0,5 l spirytusu 70 %
0,5 l wody

Sposób wykonania :

 Miętę umyj, pokrój na mniejsze kawałki, wrzuć do czystego słoja. Cytrynę umyj, sparz wrzątkiem, osusz, obierz cieniutko ze skórki (bez białej błonki), wrzuć do słoja z miętą. Wodę zagotuj, rozpuść w niej cukier, wystudź. Wymieszaj wodę z alkoholem, wlej do słoja. Słój szczelnie zamknij wieczkiem i odstaw na 10 dni. Codziennie wstrząśnij słojem, aby składniki się zmieszały. Po tym czasie przecedź zawartość słoja przez gęste sitko lub złożoną kilka razy gazę , wyciśnij resztki płynu. Otrzymany płyn przefiltruj przez filtr do kawy lub bibułę filtracyjną. Rozlej trunek do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Odstaw nalewkę na co najmniej 3 miesiące w chłodne ciemne miejsce. 

  Właściwości naleweczki :
 Nalewka miętowa dodaje świeżości, dlatego doskonale sprawdzi się w upalne dni jako dodatek do napojów. Możemy też nalać kieliszek nalewki do szklanki z zimną wodą , wymieszać i wypić. Nalewka miętowa  doskonale sprawdzi się także po sutym posiłku lub problemach żołądkowych. Wspomoże ona procesy trawienne i pomoże rozwiązać kłopoty żołądkowe.  

      Rada :
 Aby otrzymać 0,5 l spirytusu 70 % należy zmieszać 370 ml spirytusu 95 % z 145 ml przegotowanej i ostudzonej wody.
  Nalewka jest łagodna, ma około 36 %. 

 

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !


  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
                               

  

  Na zdrowie !

 

 

Nalewka truskawkowa z miodem.

 

Truskawki na nalewkę powinny być dobrze dojrzałe.

 
 

Składniki :
1 kg dojrzałych truskawek
1 l czystej wódki 40 %
500 ml płynnego miodu wielokwiatowego
Sposób wykonania :
 Truskawki umyj, osusz, usuń szypułki, przekrój na połówki, wrzuć do słoja, zalej wódką. Słój szczelnie zamknij i odstaw w ciepłe miejsce na 6 tygodni. Co kilka dni lekko wstrząśnij słojem. Następnie zlej nalew, wlej do drugiego słoja, słój zamknij i odstaw w ciemne miejsce. Truskawki zalej miodem, słój zamknij i odstaw na 2 tygodnie. Co kilka dni wstrząśnij słojem, aby miód się rozpuścił. Po tym czasie przecedź truskawki przez gazę lub gęste sitko. Otrzymany sok połącz z nalewem z drugiego słoja. Trunek przefiltruj przez gazę lub filtr, rozlej do butelek, zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Nalewkę odstaw jeszcze na 3 miesiące w chłodne i ciemne miejsce, aby dojrzała. 

 Nalewka truskawkowa ma dobroczynny wpływ na układ trawienny, pomaga także w chorobach krążenia oraz łagodzi objawy reumatyczne.
Truskawki na nalewkę muszą być całkiem dojrzałe, całe czerwone, wtedy naleweczka wyjdzie nam palce lizać !

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !


  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
                               

  

  Na zdrowie !