 |
| Wykwintna naleweczka cytrynówka. |
Tą
nalewkę warto sobie zrobić, pomoże nam się rozgrzać gdy zmarzniemy i
wzmocni nasz organizm w walce z przeziębieniem. Dziś zrobiona będzie w
sam raz na następną zimę . Warto poczekać, aby później delektować się jej smakiem, aromatem i zdrowotnymi właściwościami. :) .
Składniki :
2 duże cytryny
1 niepełna szklanka rodzynek
1/2 szklanki miodu
( np. wielokwiatowy, lipowy )
1/3 laski wanilii
0,8 l wody
0,5 l spirytusu 95 %
świeży korzeń imbiru ( opcjonalnie )
Sposób wykonania :
Spirytus
wymieszaj z 0,4 l wody, wlej do słoja, słój szczelnie zamknij i odstaw
na dobę , w tym czasie spirytus '' przegryzie '' się z wodą . Rodzynki
wsyp do małej miski, zalej wrzątkiem, wymieszaj łyżką , przecedź przez
gęste sitko, odczekaj kilka minut, aż odciekną z wody. W ten sposób
rodzynki odmiękną i usuniesz z nich ewentualne konserwanty. Cytryny
dokładnie umyj ( wyszoruj szczoteczką pod bieżącą wodą ), sparz
wrzątkiem, obierz ze skórki, dokładnie usuwając białą warstwę . Miąższ
cytryn pokrój na małe kawałki, usuń pestki, jeśli są , wrzuć do słoja ze
spirytusem. Usuń białą błonkę z połowy skórki cytryny, pokrój na małe
kawałki, wrzuć do słoja. Obcieknięte rodzynki także wsyp do słoja. Jeśli
dodajesz imbir, umyj go, obierz ze skórki, pokrój na cienkie plasterki,
wrzuć do słoja. Wystarczy 4 - 5 plasterków. Laskę wanilii przekrój
wzdłuż, dodaj do słoja. Słój szczelnie zamknij wieczkiem i odstaw na 3
tygodnie. Pamiętaj, aby najlepiej codziennie wstrząsnąć słojem w celu
zmieszania się składników. Po tym czasie zlej płyn ze słoja, pozostałe
składniki w słoju zalej 0,4 l wody, wymieszaj, słój zamknij i odstaw na 5
dni. Codziennie wstrząśnij słojem, aby resztki cennych składników
przedostały się do wody. Zlany płyn przechowuj w drugim szczelnie
zamkniętym słoju. Następnie przecedź zawartość słoja z owocami przez
gęste sitko, wyciśnij z nich resztki soku, możesz to zrobić np.
drewnianą pałką. Płyn lekko podgrzej ( 40 C ), rozpuść w nim miód.
Połącz ze sobą oba płyny, miodowy syrop z alkoholowym nalewem,
wymieszaj. Odstaw na 3 miesiące do sklarowania najlepiej w szklanym
szczelnie zamkniętym słoju z kranikiem. Klarowną nalewkę ostrożnie zlej
znad osadu, osad przefiltruj. Najlepiej jest przefiltrować w następujący
sposób : do szyjki butelki wkładamy lejek, na lejek rozkładamy gazę
złożoną we dwoje, na gazę kładziemy warstwę waty, przykrywamy drugą
połową gazy, wlewamy osad i czekamy, aż się przefiltruje. Trunek
rozlewamy do butelek, szczelnie zamykamy i odstawiamy na kolejne 3
miesiące. W tym czasie nalewka dojrzeje. Na butelki warto nakleić
etykiety z opisem.
Nalewka
ma ciekawy smak, jest lekko kwaskowata, a zarazem słodka, to za sprawą
miodu i rodzynek. Ma także lekko wyczuwalną nutę waniliową. Działa
rozgrzewająco, dzięki temu jest doskonała na jesienne i zimowe wieczory.
Rady :
Na nalewkę wybierz cytryny z cienką skórką oraz takie, które mają dużo
soku. Rodzynki natomiast powinny być jasnobrązowe, złociste, nie mogą
być czarne, takie są przypalone, nie zawierają już dużo cennych witamin
oraz popsują nam smak trunku. Warto więc zapłacić więcej i mieć dobrej
jakości i zdrowy produkt. Jeśli ktoś chce może dodać do nalewki 0,1 g
szafranu, wtedy trunek będzie bardziej wykwintny.
Pamiętaj
: Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić. Nalewki i
likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam
także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
PAMIĘTAJ ! Nigdy
nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Nalewka czy likier to
też alkohol nie raz jeszcze mocniejszy niż wódka ! Bez względu na rodzaj
alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja,
czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie : https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/
W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU !
Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu
rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje
życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje
dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
Na zdrowie !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz