 |
| Kwiaty magnolii. |
Nalewka nie jest atrakcyjna kolorystycznie ( ma ciemnobrązowy kolor ), ale za to wynagrodzi nam swoim oryginalnym aromatem i łagodnym smakiem. Warto wypróbować ten przepis. Jako że do nalewki dodaliśmy miód, podczas leżakowania może na spodzie wytrącić się trochę osadu. Nalewka z kwiatów magnolii posiada także właściwości lecznicze, pomoże nam w walce z katarem, dusznościami czy kołataniem serca. Kwiaty magnolii działają też przeciwbólowo oraz wzmacniająco.
Składniki :
3 młode kwiaty magnolii
1 laska wanilii
100 g jasnych rodzynek
3 czubate łyżki stołowe miodu ( np. wielokwiatowego )
900 ml czerwonego wytrawnego wina
500 ml czystej wódki 40 %
Sposób wykonania :
Świeżo zerwane młode kwiaty magnolii, wczesną porą , zanim zdążą się rozwinąć, delikatnie myjemy w chłodnej wodzie, a następnie kroimy w paski. Kwiaty kroimy na drewnianej nieużywanej do innych celów desce ! Rozdrobnione płatki wrzucamy do czystego większego słoja. Dodajemy rodzynki, pokrojoną na mniejsze kawałki laskę wanilii, oraz miód. Całość zalewamy winem i wódką . Słój szczelnie zamykamy, mieszamy i odstawiamy w chłodne ciemne miejsce na dwa tygodnie. Słój z nalewką codziennie wstrząsamy. Po tym czasie filtrujemy trunek przez gazę złożoną we czworo, wyciskamy resztę płynu z płatków. Nalewka łatwo się filtruje, dodatkowo możemy ją przefiltrować przez bibułę filtracyjną . Gotową nalewkę rozlewamy do butelek, szczelnie zamykamy korkiem. Na butelki naklejamy etykiety z opisem. Odstawiamy w chłodne ciemne miejsce na rok. W tym czasie nalewka nabierze odpowiedniego smaku.
Pamiętaj :
Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić. Nalewki i
likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam
także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !