Nalewka na kwiatach męskich leszczyny .

 

Kwitnące kotki leszczyny.

 

 Składniki :

1 szklanka męskich kwiatów leszczyny ( kotek )
5 szklanek czystej wódki 40 %
1 szklanka miodu (opcjonalnie)

Sposób wykonania :

 Kwiaty leszczyny zbieramy podczas kwitnienia, zaraz na początku wiosny, a nawet pod koniec zimy ( luty, początek marca ), w zależności od pogody w danym roku. Kwiaty leszczyny zbieramy z krzewów, które rosną z dala od dróg oraz dużych zakładów przemysłowych ! Starajmy się zbierać je z kilku krzewów, gałązek, aby nie zaszkodzić drzewu w jego funkcjonowaniu. Podczas zbioru zwracajmy uwagę na to, aby nie otrząsać z nich pyłku. Po zebraniu kotki kroimy na małe kawałki i odmierzamy szklanką , lekko je ugniatając. Następnie wsypujemy do czystego słoja. Alkohol podgrzewamy do 80 - 90 C i gorącym zalewamy kwiaty leszczyny. Słój zamykamy wieczkiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 - 3 tygodnie. W tym czasie często wstrząsamy słojem. Po tym czasie przecedzamy zawartość słoja przez gazę lub gęste sitko, wyciskamy resztki płynu z kwiatów. Jeśli dodajemy miód, to mieszamy go teraz z nalewem. Cały miód powinien się rozpuścić. Trunek rozlewamy do małych butelek ( np. 200 ml ) najlepiej z ciemnego szkła. Nalewkę przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu. Przed użyciem warto wstrząsnąć butelką.

 

         Stosowanie nalewki :
 Pijemy po 5 - 10 ml trunku 2 - 4 razy dziennie wymieszanego w 100 ml wody.

         Właściwości :
 Nalewka z kwiatów leszczyny pomoże nam podczas grypy, przeziębienia, gorączce, bólach stawów i mięśni, a także w problemach z prostatą , chorobach reumatycznych. Nalewka ta ma działanie także odtruwające nasz organizm, działa żółciopędnie, napotnie, wzmaga usuwanie kwasu moczowego z ustroju, przeciwbólowo i przeciw zapalnie. Dodatek miodu do nalewki jest szczególnie przydatny jeśli chcemy ją wykorzystać w grypie, przeziębieniach, katarze. Jeśli wykorzystujemy nalewkę do innych celów, dodatek miodu nie jest konieczny. Nalewka ma ładny złoty kolor.

 Początek wiosny do pora kwitnienia krzewów leszczyny. Te pięknie wyglądające kwiaty podczas słonecznej pogody, zwłaszcza gdy kwitną w dużych skupiskach np. na obrzeżach parków czy lasów mają dużo cennych właściwości. Dawniej nie miałem pojęcia o ich zdrowotnych właściwościach, raczej kojarzyły mi się z tym , że podczas ich kwitnienia problem mieli alergicy. Dziś wiem, że mają dużo prozdrowotnych właściwości. Jak pisał niegdyś Józef Gerald-Wyżycki w Zielniku „Ekonomoczno-Technicznym ułożonym dla gospodarzy i gospodyń” (Wilno, 1845r).: ”…Kotki nalane spirytusem albo okowitą i postawione na czas niejaki w cieple, dają przedziwny balsam na świeże rany. Ususzone, zmieszane z sianem i dawane owcom w jesieni i na wiosnę przez dni kilkanaście, mają być doświadczone prezerwatywą przeciw chorobie gnilnej tych zwierząt. Można tez z nich wytłaczać dobry olej. Korzec zebranych z pyłkiem i wysuszonych kotków daje 6-8 funtów czyli garniec oleju”. Jeśli chcecie więcej informacji na temat zdrowotnych właściwości kwiatów leszczyny to poszukajcie w internecie. 

 Kwiaty męskie leszczyny zawierają między innymi : flawonoidy (mirycetyna, kemferol, kwercetyna, rutina), śluzy, fitohormony, fitosterole, fitochinony, kwasy (chlorogenowy, benzoesowy, betulinowy, alantoinowy, katechinowy, salicylowy), garbniki, sacharydy, trójterpeny, olejek eteryczny. 

 

 Pamiętaj , aby przed zastosowaniem tej czy innej nalewki leczniczej zasięgnąć porady lekarza prowadzącego. Dobrze jest też zasięgnąć informacji nawet od kilku lekarzy, nie każdy lekarz jest dobrze obeznany w tym czy innym temacie. Warto też poszperać w internecie w sprawdzonych źródłach. W ten sposób będziemy mieć większą wiedzę i prędzej pomożemy sobie nie szkodząc przy tym.

 

  Życzę dużo zdrowia ! 

 

 

Nalewka cytrynowa ( ekspresowa ).

 

Cytryny zawierają dużo witaminy C.

 

 

Składniki :
8 - 9 dorodnych zdrowych cytryn
2 szklanki cukru
1 l wody ( najlepiej źródlanej )
0,5 l spirytusu 95 % 
Sposób wykonania :
 Cytryny dokładnie umyj szczoteczką pod bieżącą wodą , a następnie sparz wrzątkiem , osusz . Obierz  cieniutko cytryny ze skórki bez białej błonki , która jest pod nią . Cytryny włóż do pojemnika z zamknięciem lub foliowego woreczka i odłóż w ciemne chłodne miejsce . Skórkę wrzuć do czystego słoja , zalej spirytusem . Słój szczelnie zamknij i odstaw na 48 godzin . Po tym czasie przygotuj syrop z cukru i wody . Wodę wlej do garnka , wsyp cukier , wymieszaj dokładnie , aby cały cukier się rozpuścił . Garnek postaw na ogniu , zagotuj , a następnie odstaw do całkowitego wystygnięcia . Z odłożonych wcześniej cytryn wyciśnij sok , zwróć uwagę , aby w soku nie było pestek , jeśli są , usuń je . Wyciśnięty sok wymieszaj z wystudzonym syropem . Skórki odcedź ze spirytusu przez gęste sitko lub gazę . Otrzymany alkohol wymieszaj z syropem . Całość dokładnie wymieszaj i rozlej do butelek , szczelnie zakorkuj . Na butelki naklej etykiety z opisem . Nalewkę odstaw jeszcze na kilka dni , a najlepiej na tydzień w ciemne i chłodne miejsce . Po tym czasie trunek jest gotowy do picia . Nalewkę cytrynową podajemy dobrze schłodzoną w małych kieliszkach .
 Nalewka jest orzeźwiająca , szczególnie gdy jest mocno schłodzona . Ma kwaśno - słodki wyrazisty smak , przypomina ona włoskie limoncello . Sprawdzi się równie jako dodatek do koktajli oraz jako aperitif podany przed posiłkiem w celu pobudzenia apetytu .

        Rada :
 Cytryny na nalewkę powinny być dojrzałe , mieć ładny żółty kolor , być bez plam i uszkodzeń , mieć jędrną niewyschniętą skórkę . Najlepsze będą cytryny z upraw ekologicznych nieopryskiwane herbicydami i niekonserwowane przez opryski .

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
 Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
 

 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/ 



               
  Na zdrowie !

 

 

Nalewka brzozowa ( na soku z brzozy ).

 

Sok z brzozy pozyskujemy wczesną wiosną.

 

Sposób pozyskania soku ( oskoły ) z brzozy :
 Sok z brzozy pozyskujemy na przedwiośniu, to jest w marcu ( najlepiej w pierwszej połowie ), gdy temperatury w dzień wzrastają powyżej zera. Nawiercamy w pniach drzew brzozy otwory o średnicy około 8 - 10 mm oraz o głębokości około 6 - 8 cm. Powinny one być wywiercone lekko na skos, tak aby były lekko pochylone na zewnątrz, czyli wylot otworu powinien być około 1 cm niżej niż jego koniec. Liczba nawierceń w jednym pniu zależy od średnicy drzewa mierzonej na wysokości  1,3 m od ziemi ( tzw. pierśnicy ). Przy średnicy pnia 18 - 25 cm możemy wykonać tylko 1 nawiert, 26 - 35 cm możemy wykonać 2 nawierty, oczywiście nie jeden obok drugiego tylko w odległości kilkunastu centymetrów. Natomiast przy średnicy pnia od 36 i więcej cm możemy wykonać 3 nawierty. Do nawierconego otworu wkładamy jeden z końców gumowej lub plastikowej  rurki np. do zlewania wina, natomiast drugi koniec wkładamy do szklanej butli. Szyjkę butli zabezpieczamy przed dostaniem się zanieczyszczeń ! Najlepiej jest zrobić dziurkę w korku butli o średnicy trochę większej niż nasz wężyk i zakleić ją np. lakiem. Butlę stawiamy najlepiej na ziemi i zabezpieczamy ją przed przewróceniem się , np. obstawiając ją dookoła kamieniami itp. Po zakończeniu pobierania wszystkie otwory musimy zakleić, zabezpieczyć, aby drzewo nie zostało zaatakowane przez patogeny np. grzyby. Robimy to w następujący  sposób : Do otworów wbijamy za pomocą młotka lub czystego kamienia  
( niezanieczyszczonego ziemią ) drewniane kołki o średnicy większej około 1 mm niż otwory i długości większej o 1 cm niż głębokość otworu. Miejsca te możemy dodatkowo posmarować maścią ogrodniczą , aby mieć pewność, że drzewo nie zostanie zaatakowane przez infekcje. Na koniec jeszcze jedna rada, sok pozyskujemy tylko z drzew, które rosną z dala od dużych zakładów przemysłowych, dróg itp. 
       
Składniki :
0,5 l świeżego soku ( oskoły ) z brzozy
0,5 l alkoholu 70 %
Sposób wykonania :
 Sok wymieszaj w czystym słoju z alkoholem, rozlej do butelek, najlepiej z ciemnego szkła. Butelki szczelnie zakorkuj i przechowuj w chłodnym ciemnym miejscu. Nalewka jest gotowa do picia po tygodniu leżakowania.

      Stosowanie naleweczki :
 Pijemy 3 razy dziennie po 40 kropel trunku na szklankę ( 250 ml ) wody .

     Właściwości nalewki :
 Nalewka znakomicie oczyszcza układ moczowy oraz pomaga usunąć z organizmu toksyny. Poprawia przemianę materii oraz wzmacnia organizm ( np. po przebytej chorobie ), dodaje życiowej energii, witalności. 

    Rada :
 Aby otrzymać 0,5 l alkoholu 70 % należy zmieszać 370 ml spirytusu 95 % z 145 ml wody.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
 Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
 

 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/ 



               
  Na zdrowie !

 

 

Jak zrobić alkohol o potrzebnej mocy.

W ten sposób zrobisz alkohol o potrzebnej mocy.

  

Dzisiaj pokażę Ci jak uzyskać pożądaną moc alkoholu. Przyda Ci się to np. podczas robienia nalewek czy likierów. Czasem jest tak, że w przepisie jest nam potrzebny alkohol o mocy 45% lub 70%. Poniżej przedstawię tabelkę , z której dowiesz się w jakich proporcjach zmieszać spirytus z wodą , aby uzyskać potrzebną nam moc alkoholu.

  Potrzebna moc    Ilość spirytusu        Ilość wody
      alkoholu              95 % w ml                     w ml
      
      30 %             320 ml            700 ml            

      35 %             370 ml            660 ml 

      40 %             420 ml            600 ml
      45 %             470 ml            560 ml
      50 %             530 ml            500 ml
      60 %             630 ml            400 ml
      70 %             740 ml            290 ml

      80 %             840 ml            180 ml

      90 %             950 ml             60 ml                           
           

 Jeśli więc chcesz zrobić 1 l alkoholu o mocy 50 % to musisz zmieszać 530 ml spirytusu 95 % z 500 ml przegotowanej i wystudzonej wody.
 Łatwo zauważyć, że po zsumowaniu liczb wynik będzie większy niż 1000 ml, czyli 1 l. Podczas mieszania spirytusu z wodą następuje wydzielanie się ciepła przy jednoczesnym zmniejszaniu się objętości płynu. Dlatego więc, aby otrzymać 1 l alkoholu musimy wlać odrobinę więcej spirytusu i wody.

 Pytania możesz zadawać w komentarzach.

         
  Pozdrawiam gorąco !

 

 

Wino cebulowe ( Wzmacnia odporność organizmu ).

 

Cebula ma dużo właściwości prozdrowotnych.

 

 

Składniki :
30 dkg cebuli
1 butelka ( 0,75 l ) białego wytrawnego wina
4 łyżki miodu
Sposób wykonania :
 Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę , wrzuć do czystego dużego słoja. Cebulę zalej winem, dodaj miód, wymieszaj . Słój zamknij wieczkiem i odstaw na tydzień. Pamiętaj, aby od czasu do czasu wstrząsnąć słojem w celu zmieszania się składników. Po tym czasie zawartość słoja przecedź przez gazę lub gęste sitko, wyciśnij resztki soku z cebuli. Otrzymany płyn rozlej do butelek, szczelnie zakorkuj. Wino przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu ( piwniczka, dolna część lodówki ). Nie przechowuj go zbyt długo. Wino cebulowe jest gotowe do picia.

      Stosowanie, właściwości :
 Pijemy 1 mały kieliszek dziennie. Wino to wzmacnia odporność naszego organizmu, warto sięgnąć po nie zwłaszcza zimą i wczesną wiosną . Łagodzi wszelkiego rodzaju infekcje
( przeziębienie, grypa ) oraz kaszel, wspomaga także oczyszczanie organizmu z toksyn.

          Rada :
 Cebula na wino będzie najlepsza z naszego przydomowego ogródka, wybierajmy cebulę o jak najostrzejszym smaku. Miód też powinien być bardzo dobrej jakości, kupujmy go w zaufanych źródłach !



      

  Życzę zdrowia !

 

 

Kiedy pozyskujemy sok z brzozy ( oskołę ).

 

Sok z brzozy pozyskujemy wczesną wiosną.

 Sok z brzozy pozyskujemy na przedwiośniu, to jest w marcu ( najlepiej w pierwszej połowie ), gdy temperatury w dzień wzrastają powyżej zera. Nawiercamy w pniach drzew brzozy otwory ( na wysokości około 1,5 m od ziemi ) o średnicy około 8 - 10 mm oraz o głębokości około 6 - 8 cm. Powinny one być wywiercone lekko na skos, tak aby były lekko pochylone na zewnątrz, czyli wylot otworu powinien być około 1 cm niżej niż jego koniec. Liczba nawierceń w jednym pniu zależy od średnicy drzewa mierzonej na wysokości  1,3 m od ziemi ( tzw. pierśnicy ). Przy średnicy pnia 18 - 25 cm możemy wykonać tylko 1 nawiert, 26 - 35 cm możemy wykonać 2 nawierty, oczywiście nie jeden obok drugiego tylko w odległości kilkunastu centymetrów. Natomiast przy średnicy pnia od 36 i więcej cm możemy wykonać 3 nawierty. Do nawierconego otworu wkładamy jeden z końców gumowej lub plastikowej  rurki np. do zlewania wina, natomiast drugi koniec wkładamy do szklanej butli. Szyjkę butli zabezpieczamy przed dostaniem się zanieczyszczeń ! Najlepiej jest zrobić dziurkę w korku butli o średnicy trochę większej niż nasz wężyk i zakleić ją np. lakiem. Butlę stawiamy najlepiej na ziemi i zabezpieczamy ją przed przewróceniem się , np. obstawiając ją dookoła kamieniami, śniegiem  itp. Po zakończeniu pobierania wszystkie otwory musimy zakleić, zabezpieczyć, aby drzewo nie zostało zaatakowane przez patogeny np. grzyby. Robimy to w następujący  sposób : Do otworów wbijamy za pomocą młotka lub czystego kamienia ( niezanieczyszczonego ziemią ) drewniane kołki o średnicy większej około 1 mm niż otwory i długości większej o 1 cm niż głębokość otworu. Miejsca te możemy dodatkowo posmarować maścią ogrodniczą , aby mieć pewność, że drzewo nie zostanie zaatakowane przez infekcje. Na koniec jeszcze jedna rada, sok pozyskujemy tylko z drzew, które rosną z dala od dużych zakładów przemysłowych, dróg itp.

   Życzę zdrowia !

Nalewka z jeżówki purpurowej ( echinacea ) ( Wzmacnia odporność organizmu ).

 

Kwiaty jeżówki purpurowej.

 

Składniki :
100 g wysuszonego, zmielonego korzenia lub ziela jeżówki purpurowej
500 ml czystej wódki 40 % 
Sposób wykonania :
 Jeżówkę wsyp do czystego słoja, zalej wódką , słój szczelnie zamknij wieczkiem i odstaw w ciepłe zacienione miejsce na 14 dni. Możesz np. słój nakryć ściereczką lub ręcznikiem, lub nałożyć na niego komin, taki jaki zakładamy w zimie na szyję . Pamiętaj, aby codziennie wstrząsnąć słojem w celu zmieszania się składników, a najlepiej jest to zrobić nawet 2 razy dziennie rano i wieczorem. W ten sposób więcej cennych składników zostanie oddanych do alkoholu. Po tym czasie przecedź nalewkę przez płótno, najlepiej lnianą ściereczkę lub gazę złożoną we czworo. Dokładnie wyciśnij resztki płynu z ziela, złap płótno za rogi i skręcaj mocno drugą ręką . Otrzymany płyn rozlej do butelek najlepiej z ciemnego szkła, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Przechowuj trunek w chłodnym i ciemnym miejscu. Nalewka jest gotowa do picia.  

     Stosowanie naleweczki :
 Profilaktycznie zażywaj ½ łyżeczki 2 razy dziennie przez 10 dni, a następnie zrób przerwę 7 dni. Kurację powtórz 3 razy. Dzieciom powyżej 7 roku życia stosujemy połowę dawki. Podajemy ją w niewielkiej ilości soku lub wody.

     Właściwości nalewki :
 Ekstrakty z jeżówki cechują się właściwościami antybakteryjnymi, antywirusowymi, przeciwzapalnymi, przeciwgrzybicznymi. Liczne badania wykazały, że jeżówka może zmniejszyć ryzyko wystąpienia infekcji o ponad 50% ! Jeśli chcemy osiągnąć jeszcze lepsze rezultaty, to warto jednocześnie stosować witaminę C. Skuteczność jeżówki opiera się na pobudzaniu procesu fagocytozy, tj. wychwytywaniu i pochłanianiu przez komórki układu odpornościowego wirusów oraz bakterii, a także na pobudzaniu leukocytów do wydzielania substancji przeciwwirusowych. Ekstrakty z jeżówki działają także lekko przeciwbólowo, żółciopędnie, napotnie i przeciwzapalnie. Bez wątpienia preparaty z tej uroczej rośliny spodobają się również osobom pragnącym zgubić zbędne kilogramy, gdyż przyspieszają przemianę materii i pomagają pozbyć się szkodliwych substancji z organizmu.

 Pamiętaj , aby przed zastosowaniem tej czy innej nalewki leczniczej zasięgnąć porady lekarza prowadzącego. Dobrze jest też zasięgnąć informacji nawet od kilku lekarzy, nie każdy lekarz jest dobrze obeznany w tym czy innym temacie. Warto też poszperać w internecie w sprawdzonych źródłach. W ten sposób będziemy mieć większą wiedzę i prędzej pomożemy sobie nie szkodząc przy tym. 


 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
 Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
 

 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/ 



               
  Na zdrowie !

 

 

Likier atlantycki ( na rumie ).

 

        Likier atlantycki ma ciemnobrązowy kolor, jest aromatyczny i słodki.
 

 

Składniki :

skórka z 5 pomarańczy
1 laska wanilii
4 suszone śliwki bez pestek ( niewędzone ! )
1 łyżka zaparzonej, bardzo mocnej kawy
1/2 szklanki cukru
2 szklanki wody ( 0,5 l )
4 szklanki ( 1 l ) rumu 

Sposób wykonania :

 Pomarańcze umyj dokładnie, sparz wrzątkiem, obierz cieniutko ze skórki, bez białej błonki. Skórkę pokrój na mniejsze kawałki wrzuć do czystego większego słoja. Skórki zalej rumem, słój zamknij wieczkiem i odstaw na tydzień. Od czasu do czasu wstrząśnij lekko słojem, aby składniki się zmieszały. W ten sposób wydobędziemy więcej cennych składników ze skórek pomarańczowych. Następnie przecedź zawartość słoja przez gazę lub gęste sitko. Suszone śliwki pokrój ostrym nożem w paski. Laskę wanilii pokrój na mniejsze około 2 - 3 cm kawałki. Do emaliowanego garnka wlej wodę , zagotuj, wsyp cukier, dokładnie wymieszaj, aby się rozpuścił. Do gotującej wody wrzuć wcześniej pokrojone śliwki oraz wanilię , gotuj jeszcze przez 2 minuty. Do ciepłego syropu wlej wcześniej zlany rum, wymieszaj. Przelej całość ( bez filtrowania ) do słoja. Słój zamknij szczelnie i odstaw na kolejne 7 dni. Co drugi dzień wstrząśnij słojem. Po tym czasie przecedź, a następnie przefiltruj nalew. Rozlej do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Odstaw trunek na co najmniej 4 miesiące w ciemne i chłodne miejsce. 

 Likier ten ma ciemnobrązowy kolor, jest aromatyczny i słodki. Zamiast cukru można użyć miodu ( np. gryczanego ) , lecz wtedy likier będzie miał trochę inny smak.

 

  Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
 Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !  

 

  PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/ 



               
  Życzę zdrowia ! 

 

    

Wino z kwiatów mniszka lekarskiego.

Kwiaty mniszka lekarskiego.

 

Składniki :
300 dorodnych kwiatów mniszka lekarskiego
1 kg cukru
3 l wody ( najlepiej źródlanej )
1 - 2 duże cytryny
3 g pożywki
drożdże Malaga
Sposób wykonania :
 Kwiaty mniszka zbieramy  przy słonecznej pogodzie, najlepiej około południa, gdy są ładnie już rozkwitnięte i obeschnięte z porannej rosy. Zebrane kwiaty układamy cienką warstwą na białym papierze, aby pozbyć się robaczków. Dobrze jest je od czasu do czasu delikatnie przewrócić na drugą stronę . Następnie usuwamy z kwiatów zielone części, a żółte płatki wrzucamy do emaliowanego garnka. Kwiaty zalewamy wodą , dodajemy dokładnie wymytą i sparzoną cytrynę pokrojoną w cienkie plastry wraz ze skórką . Możemy też dodać jedną pokrojoną pomarańczę . Garnek stawiamy na ogień, zagotowujemy, a następnie gotujemy jeszcze przez 10 minut na najmniejszym ogniu. Następnie zdejmujemy garnek z ognia i odstawiamy na 24 godziny pod przykryciem w celu naciągnięcia. W tym czasie możemy od czasu do czasu zamieszać czystą drewnianą łyżką . Po tym czasie całość przecedzamy przez lnianą ściereczkę lub gazę , dokładnie odciskamy resztki płynu z kwiatów. Do wywaru dodajemy cukier, drożdże i pożywkę , dokładnie mieszamy i wlewamy do gąsiorka. Zamykamy butlę szczelnie korkiem z rurką fermentacyjną i odstawiamy w ciemne miejsce na około 3 - 4  tygodnie. Gdy fermentacja już się całkowicie zakończy, zlewamy wino znad osadu ( najlepiej jest to zrobić za pomocą wężyka do zlewania wina ), rozlewamy do butelek, szczelnie zamykamy korkiem. Na butelki naklejamy etykiety z opisem. Wino powinno leżakować co najmniej 3 miesiące.

  
 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/ 



               
  Na zdrowie !

 

 

Kiedy zbieramy młode pędy sosny ( na nalewkę, syrop ).

 

Młode pędy sosny.

Najlepsze na nalewki lub syrop są młode pędy sosny zbierane z młodych sosen rosnących na piaszczystych, dobrze nasłonecznionych polanach z dala od dróg i zakładów przemysłowych.  Młode pędy sosny zbieramy wiosną , najczęściej pod koniec kwietnia lub na początku maja, kiedy na drzewach pojawiają się młode przyrosty. Ich długość powinna mieć około 10 - 12 cm. Młode pędy sosny najlepiej jest obcinać sekatorem lub ostrym nożem czy nożyczkami. Czynność tę najlepiej wykonywać w gumowych lub lateksowych rękawiczkach, w ten sposób nie poplamimy rąk żywicą , którą później trudno domyć. Przy zrywaniu pamiętajmy, że nie wolno zrywać pędów ze wszystkich gałęzi danej sosny, a nawet wszystkich pędów z jednej gałęzi sosny. Drzewo ma rosnąć dalej i nie możemy go zniszczyć. Nie łamiemy też gałęzi w celu pozyskania pędów.

               
   Pozdrawiam gorąco !