Prosta ale smaczna naleweczka ze śliwek węgierek. Na nalewkę wybieramy dobrze dojrzałe śliwki, najlepsze będą z własnego ogrodu lub kupione u zaufanego sprzedawcy. Trzeba pamiętać, że w nalewkach ze śliwek podczas dłuższego leżakowania może wytrącić się na spodzie butelki osad, dlatego przez podaniem trunku na stół warto najpierw przefiltrować nalewkę np. przez bibułę filtracyjną lub gazę złożoną kilkukrotnie. Nalewka ze śliwek to nie tylko smak i aromat, to także właściwości zdrowotne. Picie nalewki ze śliwek pomaga regulować trawienie, zapobiega również zaparciom. Ponieważ śliwki zawierają dużo pektyn, wpływają na układ pokarmowy, obniżają poziom cholesterolu. Łagodząco działają także na układ nerwowy. Dzięki zawartości antyoksydantów mają też działanie przeciwmiażdżycowe i przeciwnowotworowe. Tak więc delektujmy się smakiem naleweczki przy okazji poprawiając swoje zdrowie, trzeba tylko pamiętać, aby tego trunku, bo wtedy może nam zaszkodzić.
Składniki :
1 kg dojrzałych śliwek węgierek
1 l spirytusu 70 %
100 ml czystej wódki 40 %
0,5 l wody
0,5 kg cukru
Sposób wykonania :
Śliwki
dokładnie umyj, osusz, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki. Wsyp
do czystego słoja, zalej wódką i spirytusem. Słój szczelnie zamknij,
wstrząśnij i odstaw w ciepłe miejsce na miesiąc. Co kilka dni wstrząśnij
lekko słojem. Następnie zagotuj wodę, rozpuść w niej cukier i lekko
gorącą wlej do śliwek, wymieszaj. Słój ponownie zamknij i pozostaw
jeszcze na 4 dni. Po tym czasie przefiltruj nalewkę przez gazę lub
filtr, rozlej do czystych butelek, szczelnie zakorkuj. Odstaw na 4
miesiące, aby naleweczka dojrzała i nabrała odpowiedniego smaku i
aromatu.
Rada : Aby otrzymać 1 l alkoholu 70 % należy zmieszać 740 ml spirytusu 95 % z 290 ml przegotowanej i ostudzonej wody.
Pamiętaj :
Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić. Nalewki i
likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam
także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !