 |
| Truskawki na nalewkę powinny być całkiem dojrzałe. |
Składniki :
2 i 1/2 kg dojrzałych truskawek
2 l spirytusu 95 %
1 l wody
0,75 - 1 kg cukru ( może być trzcinowy )
1 łyżka drobno pokrojonego kłącza imbiru
szczypta kwasku cytrynowego lub kilka kropel soku z cytryny
Sposób wykonania :
0,5 l przegotowanej i ostudzonej wody wymieszaj ze spirytusem, odstaw w szczelnie zamkniętym słoju na 24 godziny. Truskawki
opłucz szybko ( aby nie nasiąkły wodą ) pod bieżącą wodą , osusz, usuń
szypułki ( możesz to zrobić np. małą łyżeczką ). Pognieć je lekko
drewnianą pałką lub pokrój na mniejsze kawałki, wrzuć do pustego słoja.
Dodaj pokrojony imbir, zalej wcześniej przygotowanym alkoholem,
delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką. Słój szczelnie zamknij i odstaw w
ciemne miejsce na miesiąc. Pamiętaj, aby często poruszać słojem. Po tym
czasie przecedź zawartość słoja przez gęste sitko, sitko możesz wyłożyć
gazą , dokładnie odciśnij sok z owoców. Zagotuj 0,5 l wody z cukrem. Do
ciepłego syropu (nie może być gorący !) wlej nalew, dodaj kwasek lub
sok z cytryny, wymieszaj dokładnie. Płyn wlej do słoja, szczelnie
zamknij i odstaw na około 2 miesiące do sklarowania. Następnie klarowną
nalewkę zlej znad osadu, zrób to ostrożnie by nie zmącić osadu. Osad
przefiltruj przez gazę, a następnie przez bibułę filtracyjną , połącz
oba płyny. Trunek rozlej do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki
naklej etykiety z opisem. Odstaw w ciemne i chłodne miejsce na 6
miesięcy, by nalewka dojrzała.
Nalewka ta jest aromatyczna, delikatnie rozgrzewająca, ma ładny czerwony kolor.
Rada :
Zamiast imbiru możesz dodać do nalewki laskę wanilii lub kilka nasion
kardamonu. Wtedy nalewka będzie mieć trochę inny aromat. Warto po
eksperymentować np. każdego roku zrobić nalewkę z innym dodatkiem.
Pamiętaj
: Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić. Nalewki
i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich
poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
PAMIĘTAJ ! Nigdy
nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj
alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja,
czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie : https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/
W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU !
Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu
rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje
życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje
dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
Na zdrowie !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz