Likier jeżynowy ( z przyprawami ).

 

Dojrzewające owoce jeżyny.

 

Składniki :

1 l świeżego soku z jeżyn
40 dkg cukru
1 łyżeczka całych goździków
1 łyżeczka połamanej kory cynamonu
1 mała laska wanilii
0,5 l spirytusu 95 %
375 ml ( 1 i 1/2 szklanki ) winiaku 

Sposób wykonania :

 Do czystego ( najlepiej wcześniej wyparzonego i osuszonego ) słoja wlej świeżo wyciśnięty sok z jeżyn. Dodaj goździki, korę cynamonu, pokrojoną na mniejsze kawałki laskę wanilii. Dodaj cukier, wlej spirytus, wymieszaj, aby cukier się rozpuścił. Słój szczelnie zamknij i odstaw na 2 - 3 tygodnie. W tym czasie często wstrząsaj słojem, aby składniki się zmieszały. Po tym czasie przefiltruj przez gazę złożoną we dwoje, wyciśnij resztki soku z owoców. Otrzymany płyn wlej do czystego słoja, dodaj winiak, wymieszaj. Słój zamknij i odstaw na miesiąc. Następnie przefiltruj trunek przez bibułę filtracyjną , rozlej do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Odstaw w ciemne chłodne miejsce na kolejne 6 - 8 miesięcy. 

       Rada :
 Na likier najlepsze będą jeżyny leśne lub ogrodowe odmian z kolcami, mają one więcej aromatu i są smaczniejsze.

 

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !

 

 PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie :  https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/

 W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
 


                                

  Na zdrowie !