 |
| Likier jest bardzo aromatyczny. |
Składniki :
5 pomarańczy
1 grejpfrut czerwony
4 dkg kawy ziarnistej dobrej jakości
1 laska wanilii
3 kawałki kory cynamonu ( po około 4-5 cm każdy )
5 goździków
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
3 gwiazdki anyżu gwieździstego
6 suszonych daktyli
kilka plasterków korzenia imbiru
5 łyżek miodu
85 dkg cukru
0,5 l czystej wódki 40 %
0,5 l spirytusu 95 %
Sposób wykonania :
Pomarańcze
i grejpfruta dokładnie umyj szczoteczką pod bieżącą wodą , sparz
wrzątkiem. Pokrój na plastry o grubości około 1 cm razem ze skórką ,
wrzuć do dużego słoja. Dodaj goździki, kardamon, daktyle, połamaną na
kawałki korę cynamonu, lekko potłuczoną w moździerzu kawę , pokrojoną na
kawałki laskę wanilii, anyż, plasterki imbiru, cukier i miód. Zalej
spirytusem i wódką , wymieszaj, ostrożnie po nakłuwaj ostrym nożem, aby
pociąć cytrusy. Słój zamknij wieczkiem i odstaw na 2 tygodnie.
Codziennie wstrząśnij słojem, aby składniki się zmieszały. Ja
wstrząsałem 2 razy dziennie, rano i wieczorem. Po tym czasie przecedź
trunek przez gęste sitko, dokładnie wyciśnij sok z cytrusów np. za
pomocą drewnianej pałki. Przefiltruj przez gazę. Jeśli chcesz, aby twój
trunek był klarowny, nie miał osadu, to wlej go ponownie do słoja,
zamknij i odstaw na miesiąc, aby się sklarował. Po tym czasie zlej płyn
znad osadu, a osad przefiltruj przez bibułę filtracyjną. Rozlej do
butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Likier
jest gotowy do picia.
Likier
ten ma piękny zapach, jest lekko gęstawy i ma bursztynowy kolor.
Doskonale nadaje się na świąteczny stół, aby poczęstować nim gości.
Ja
dolałem do słoja 1 szklankę przegotowanej i ostudzonej wody na 2 dni
przed zlaniem trunku. Chciałem, aby mój likier był mniej słodki i
bardziej płynny.
Pamiętaj :
Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić. Nalewki i
likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia
nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
PAMIĘTAJ ! Nigdy
nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj
alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja,
czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie : https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/
W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU !
Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu
rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje
życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje
dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
Na zdrowie !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz